有很多人早就準備了豐盛的食材，到時候能為家人準備一頓美味而又溫馨的年夜飯。為此，不少人也「頭大」了，不知道做些什麼菜比較好， 不知道大家有沒有想過用蒸菜來代替部分年夜飯的複雜菜肴呢？蒸菜的好處就是做法特別簡單，只需要調好醬料，然後放上蒸爐裡蒸就完事了，而且一連蒸幾個菜也不在話下，也就是說同樣的時間能做兩三個菜，這是非常方便的做法哦，可以說是省時又省力。只需要在事前準備好，吃年夜飯前，一起蒸就行了。
所需食材：大蝦20只、粉絲100克、蒜蓉醬（蒜蓉30克、醬油10克、蠔油2克、雞粉2克、食鹽2克、白糖5克）
1、粉絲提前浸泡變軟備用。
2、在蝦背開一大刀，然後挑出蝦線，接著用刀背敲打蝦背讓蝦肉攤開。
3、洗淨大蝦，用吸水紙把大蝦儘量弄幹。
4、在盤子上擺上粉絲，接著把大蝦鋪上，淋上蒜蓉醬。
5、大火蒸5分鐘後淋入熱油即可。
所需食材：五花肉200克、糯米150克、雞蛋1個、生粉20克、蒜蓉10克、食鹽10克、生抽10克、蠔油2克
1、糯米提前2小時浸泡備用。
2、把五花肉剁成肉餡，加入雞蛋、食鹽、醬油、蠔油、生粉攪拌均勻。
3、用手把肉餡搓成一個個肉丸子。
4、把肉丸子放入糯米中裹上一層糯米。
5、放入蒸盤中大火蒸15分鐘即可。
所需食材：扇貝10只、粉絲200克、蒜蓉醬（蒜蓉30克、、醬油10克、蠔油2克、雞粉2克、食鹽2克、白糖5克）
1、把扇貝肉的砂囊去掉，然後把扇貝和扇貝的殼洗淨，用食鹽和料酒醃制扇貝肉10分鐘；粉絲浸泡10分鐘。
2、十分鐘後把扇貝肉洗淨；粉絲剪短至4釐米左右，放在扇貝殼上，再放上扇貝肉。
3、扇貝肉上淋入蒜蓉醬，大火蒸12分鐘。
4、出鍋後淋入熱油在扇貝肉上即可。
所需材料：大魚頭一個、薑1塊、蒜頭2瓣、生抽20毫升、剁椒40克、蔥花3克、白砂糖2克、食用油20克、白酒少許。
1、把魚頭剁開兩邊，然後清洗乾淨，用白酒醃制魚頭10分鐘。
2、把剁椒、蒜蓉、薑末、生抽、白砂糖、食用油調成醬汁。
3、把魚頭上蒸鍋，大火蒸3分鐘。
4、三分鐘後把魚頭盤子上的水倒掉，把剁椒醬汁淋入，再接著蒸8分鐘。
5、淋入熱油，撒上蔥花即可。
所需材料：鱸魚一條、蒜蓉20克、蒸魚豉油、蔥花、食用油適量
1、首先把鱸魚身上的黏液、黑膜等清理乾淨。
2、在魚背平切而不切斷，卷成圓圈擺放在盤中。
3、大火蒸8分鐘，然後把蒸魚的水倒掉。
4、鋪上蒜蓉，淋入蒸魚豉油，再淋入熱油，撒上蔥花即可。
所需材料：五花肉一斤、梅菜幹100克、食用油、老抽2勺、生抽2勺、食鹽10克，八角、香葉、桂皮、料酒各適量、水澱粉
1、提前把梅菜浸泡半小時；五花肉切成十釐米的大段。
2、鍋裡燒水加入八角、香葉、桂皮和料酒一起燒開，燒開後把五花肉煮30分鐘左右。
3、五花肉撈起，抹上老抽醃制10分鐘。
4、鍋裡倒入適量的食用油，把五花肉的皮那一面香煎至出現脆皮狀。
5、然後把五花肉切成薄片。
6、把梅菜幹擠幹水分，放入鍋中炒幹。
7、接著在碗裡先鋪上五花肉，再放入炒過的梅菜幹，碗碟朝上扣在一個碟子上。
8、中火蒸30分鐘後，把梅菜幹的湯汁倒出來（不要扔）。
9、湯汁加入食鹽、白糖、生抽、食用油調好味道，然後加入水澱粉勾芡。
10、把醬汁淋在五花肉上即可。
所需材料：雞蛋3個、花蛤適量、食鹽5克、胡椒粉1克、醬油、蔥花
1、首先把花蛤用熱水浸泡，使其開口。
2、把雞蛋敲入碗中，加入食鹽、胡椒粉攪拌成蛋液。
3、蛋液加入一倍的清水，再次攪拌均勻。
4、碗中擺放好開口的花蛤，然後把蛋液倒入碗中。
5、上蒸鍋大火蒸10分鐘。
6、出鍋後淋入適量的醬油和撒上蔥花即可。
所需食材：鱸魚一條、薑絲、蔥絲適量，蒸魚豉油
1、把鱸魚身上的黏液、黑膜、血塊和魚鱗處理乾淨。
2、把鱸魚豎起擺放在盤子裡，上蒸鍋大火蒸8分鐘。
3、蒸好之後把蒸魚的水倒掉。
4、接著在魚身上擺上薑絲和蔥絲，淋上蒸魚豉油，再淋上熱油即可。
所需材料：絲瓜1條、粉絲100克、蒜蓉醬（蒜蓉30克、食鹽5克、醬油2克、蠔油4克、白糖2克）
1、粉絲提前浸泡，絲瓜削掉絲瓜皮，然後切成3釐米長的段。
2、粉絲平鋪在盤子中，再放上絲瓜段。
3、把蒜蓉醬淋在絲瓜段的面上。
4、大火蒸5分鐘即可。
所需材料：娃娃菜2棵、粉絲100克、白糖5克、生抽20克、蠔油5克、蒜蓉10克
1、把粉絲提前浸泡後瀝幹水分備用。
2、把娃娃菜外面的幾片葉子去掉，然後剩下的一開八，擺放在盤中。
3、中間放入泡好的粉絲。
4、碗中加入白糖、生抽、蠔油、蒜蓉和少許的清水調成料汁。
5、把料汁澆在粉絲上，再放上蒸籠大火蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
