文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
蘿蔔還炸丸子?大廚教你往裡打幾個雞蛋,柔軟不油膩,比肉還香
2020/12/15

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,蘿蔔是個寶。蘿蔔中含有豐富的 營養物質,冬季吃蘿蔔可以 保養皮膚促進消化吸收,也可 改善經常性咳嗽

冬季吃點蘿蔔非常不錯哦!今天由我 小飯盒專注美食的小達人,來給大家推薦一道蘿蔔新吃法-蘿蔔油泡泡, 柔軟不油膩哦!

【食材】

蘿蔔、雞蛋、鹽、五香粉、蔥、麵粉、酵母、水、油

【做法】

準備半個蘿蔔約250克,擦成絲,然後用刀剁碎,裝入一個大碗中,裡面打入三個雞蛋 ,加入適量鹽、五香粉,攪拌均勻。

再加入30毫升清水,少量多次加入約300克麵粉 ,三克酵母粉,攪拌成粘稠的麵糊,蓋上蓋子,醒發至兩倍大 。(也可以不加水,適當減少麵粉的用量即可)

麵糊醒發好以後,加入適量蔥花,攪拌均勻。

找一個杯子,裡面套上保鮮袋或裱花袋,倒入攪拌好的麵糊,然後提起袋子,在底部剪一個小口。

鍋中放油,油溫五成熱轉中小火,左手拿袋子擠壓麵糊,擠到合適的大小,用筷子夾斷,不要太大,小點更容易熟。

全部飄起來以後,勤翻動,讓每一面都受熱均勻,如果不易翻動,就用漏勺按壓,保證熟透,大約需要三分鐘。

這樣一款非常好吃的蘿蔔油泡泡就完成了,做法簡單,全程手不沾面。今天小飯盒的分享就到這裡,喜歡的朋友記得點贊哦,下期再會!

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07