把蝦剁一剁攪一攪,往蛤蜊裡一塞,蒸5分鐘就是下飯菜,真鮮

小饭盒 2021/08/23 檢舉 我要評論
 

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炎夏酷暑,溫度增高,人的脾胃功能比其他季節要減弱,很多人都感覺吃啥啥不香,老想著來點冰鎮飲料、雪糕啥的,殊不知吃太多的寒涼食物,會對本來虛弱的脾胃造成更大的傷害,還是要好好吃三頓飯才是正事!

天太熱實在吃不下太過於油膩的食物,那咱們就來點清淡的,各種小海鮮、魚啥的就是不錯的選擇,蛋白質含量高,能及時補充身體因天熱出汗所帶來的虧虛,而脂肪含量低,也不用擔心長胖。

我今天就用蝦和蛤蜊做了一道下飯菜,把蝦和胡蘿蔔剁一剁攪一攪,往蛤蜊裡一塞,蒸5分鐘就出鍋,再澆點料汁,那味道真是絕了!蝦肉鮮嫩Q彈,蛤蜊肉多汁鮮美,越吃越想吃,一會功夫就把這一盤吃光了。

【白貝釀蝦滑】

食材:

蝦、豬肉、白貝、香菇、胡蘿蔔、蔥、薑

調料:

李錦記舊莊蠔油、澱粉、生抽、料酒

做法:

1、水開後放白貝、料酒、薑片煮開,開口後立即撈出。

2、碗中放入蝦泥、肉末、胡蘿蔔丁、香菇切丁、蔥切末、薑切末、1勺料酒、2勺李錦記舊莊蠔油、1勺澱粉、少許胡椒粉攪拌至上勁備用。

3、把白貝掰開一點,把蝦滑放入進去,然後擺盤。

4、放入蒸鍋蒸18分鐘。

5、蒸好的湯汁倒出,再放入一勺李錦記舊莊蠔油、1勺澱粉,倒入鍋中煮至湯汁濃稠,淋到白貝上,撒上蔥花即可。

鮮美到口水直流!低油低卡,好吃到湯汁都不剩!快來試試!

 

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