在家就能做的6種意面,簡單好做,色香味美又解饞

 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

義大利面,又被稱為意粉,義大利面據說源自羅馬,是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。

義大利面根據形狀和種類大概有上千種,最普通最常見的是直通形狀的,其它還有還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型等。

今天我們就來分享6種義大利面的家常做法,色香味美,好吃解饞有嚼勁。

【經典意式肉醬面】

食材:

意面、肉末、番茄、番茄醬、黃油、鹽、黑胡椒

做法:

1、番茄去皮切小塊,洋蔥切小塊。

2、沸水裡加入一勺鹽,意面煮十分鐘後撈出。

3、中小火熱鍋融化小塊黃油,放入肉碎翻炒至變色盛出。

4、中小火融化小塊黃油,下蒜末洋蔥炒香放入番茄翻炒至番茄變軟。

5、加入3勺番茄醬,加入一碗水,熬煮至番茄軟爛。

6、加入牛肉碎,加一勺鹽,撒少許黑胡椒翻炒均勻,放一面翻拌均勻即可。

️【芝士火腿三色螺絲意面】

食材:

三色螺絲意面、西蘭花、火腿、牛奶、芝士片、鹽、黑胡椒

做法:

1、水開放一點鹽和油將意面煮熟撈出。

2、再放西蘭花焯水,撈出控幹水分。

3、火腿腸切片,鍋內放一點油將火腿腸兩面煎一下。

4、倒入半盒牛奶,加入芝士片小火煮至醬汁濃郁,加鹽和黑胡椒拌勻。

5、將意面倒入醬汁中炒勻就好啦。

️【牛油果火腿意面】

食材:

意面、牛油果、牛奶、火腿、玉米粒、黃油、鹽

做法:

1、先來燒水煮意面。

2、牛油果切塊,加入一半牛奶,用料理機攪打成奶醬。

3、熱鍋放黃油融化,放炒香火腿。

4、加入牛油果奶醬和牛奶煮至濃稠。

5、加入煮好的意面,放適量黑胡椒粉炒勻即可。

【經典黑椒牛柳意面】

食材:

牛肉、意面、洋蔥、青紅椒、黑胡椒、澱粉、生抽、老抽、蠔油

做法:

1、醃制牛肉:適量黑胡椒粉,1小勺鹽,1勺生抽,1勺老抽,半勺澱粉,1勺食用油抓勻醃制15分鐘。

2、水開煮意面,加入1勺鹽煮8分鐘左右撈出。

3、調黑醬汁:少許黑胡椒粉,2勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,2小勺澱粉,再加少量水拌勻。

4、鍋裡燒熱後放牛肉翻炒至變色盛出。

5、再放入青紅椒洋蔥炒熟,放入牛肉和意面,倒入黑胡椒醬汁炒均勻就可以出鍋啦。

【南瓜蘑菇蝦仁意面】

食材:

意面、南瓜、蘑菇、土豆、牛奶、蒜末、料酒、黑胡椒

做法:

1、蝦仁去蝦線蝦殼,加入料酒、黑胡椒粉醃制10分鐘。

2、南瓜和土豆切片蒸熟,再放入破壁機,加入牛奶一起打成泥備用。

3、水開後放入意面煮10分鐘,撈出過冷水。

4、鍋中放油,放蒜末炒香。

5、加入蘑菇炒軟,加入蝦仁炒至變色。

6、加入南瓜泥,加入意面攪均,加入鹽和黑胡椒調味,煮至湯汁濃稠即可。

️【脆皮腸蘑菇奶油意面】

食材:

意面、蘑菇、脆皮腸、蒜末、橄欖油、黑胡椒、淡奶油、青豆、玉米

做法:

1、所有的食材都切好,鍋中水開加一勺油,加入青豆和玉米焯水2分鐘撈出備用。

2、水開後下意面煮10分鐘,撈出過冷水。

3、鍋中放橄欖油,加入蒜末爆香,加入蘑菇和脆皮腸炒軟。

4、加入一勺黑胡椒炒勻,倒入熱水和談奶油拌勻。

5、煮至醬汁濃稠加入青豆和玉米粒炒勻。

6、加入意面炒勻,加入適量的鹽調味即可盛出。

小貼士:

◎麵條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連 .

◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.

◎做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好

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