冬季餐前暖湯:大廚教你排骨、海帶一起煮,鮮香滋潤,保暖又養胃

糖糖 2020/12/10 檢舉 我要評論

天氣逐漸冷了,每次吃飯前,都想來一碗熱湯。雖然湯品種類有很多,但是要論最受歡迎的那種,非排骨湯莫屬了。排骨湯口感偏淡,喝起來清淡柔和。這樣的一鍋湯水,深受全家人的歡迎,好喝到一鍋不夠喝。真的是養胃又保暖,今天拿出來跟大家分享一下~

此外排骨湯有一種獨特的氣質,會給湯品的顏值大大的加分。今天我們就用排骨、海帶和蘿蔔來做一道排骨海帶湯,端上桌的瞬間,全家人都被這款美食深深吸引。畢竟這款排骨湯的顏值就是非常高的,而且食材均勻分佈,顏色也非常誘人,怎麼看怎麼喜歡。

海帶排骨湯

製作配料:排骨500克、海帶200克、白蘿蔔1根、生薑2片、鹽2勺、香菜適量

製作方法

1.排骨洗淨冷水下鍋,放入蔥結、薑片、料酒去腥,大火煮開轉小火煮2-3分鐘左右,撈出來之後再用清水沖洗乾淨。

2.白蘿蔔去皮後切成小塊,生薑切片備用。

3.海帶洗淨切成小塊,或是打成一個小結。

4.把白蘿蔔、排骨、海帶、生薑全部放在高壓鍋裡,再加入1勺食鹽入底味。

5.按煲湯鍵煮大約50分鐘左右,我用的是臻米UFO壓力鍋,簡單好操作,外觀簡約大氣,中間可以按壓排氣,隨時中途加菜,家裡有老人也可以放心使用。

6.煲好之後出鍋再根據自己的口味加鹽,撒適量的香菜即可。

7.煲好的湯蘿蔔軟而不爛,湯汁鮮美,更好地保留了營養,而且特別的方便實用!

營養好喝的海帶排骨湯,濃濃鮮香,百喝不厭哦!




用戶評論
你可能會喜歡