肥牛的8種家常做法,簡單易做,每一種都得吃到舔盤子!

以冬 2020/12/04 檢舉 我要評論

如果給我一盤肥牛片,我可以給大家做出8種好吃到舔盤子的肥牛菜,像洋蔥肥牛蓋飯、泡菜肥牛鍋、酸湯肥牛、金針菇肥牛卷等等,這些菜品做法都超級簡單,但是味道卻不簡單,每一種都能讓你吃到舔盤子的程度,哈哈哈,一起學起來吧~

洋蔥肥牛

用料:洋蔥 /青椒/ 薑 ,耗油 / 生抽 / 料酒 / 鹽

做法:

1.洋蔥切絲備用。

2.滾水燒開,放入薑片和適量料酒,將肥牛卷下鍋燙熟後撈起。

3.熱鍋熱油,大火將洋蔥炒出香味,倒入切好的青椒,放入適量料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽,炒勻起鍋。

泡菜肥牛鍋

用料:泡菜 / 辣醬 / 大蔥,金針菇 / 豆腐 / 蘑菇 / 蔬菜

做法:

1.大蔥、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好備用

2.大火燒水,放入泡菜和辣醬一起煮開

3.依次放入蘑菇、豆腐、金針菇、蔬菜、大蔥、肥牛即可

酸湯肥牛

用料:泡酸蘿蔔 / 泡酸菜,蔥 / 金針菇 / 青紅椒圈,油 / 料酒 / 白胡椒粉 / 泡野山椒

做法:

1.將金針菇洗淨,泡菜切片、酸蘿蔔切塊、野山椒青紅椒和蔥花切碎備用。

2.大火燒開,加少許鹽和油,將金針菇煮熟後撈出瀝幹水分後裝盤。

3.另燒一鍋水,燒開後下肥牛卷,去除血水後撈出。

4.鍋燒熱後倒油,將酸菜和酸蘿蔔塊下鍋炒出香味後,放入泡野山椒,翻炒片刻後加水煮沸,煮沸後撒適量胡椒粉,再將肥牛卷倒入鍋中,加適量料酒。

5.關火起鍋,倒入裝好金針菇的湯碗內,撒上蔥花和青紅椒即可。

蒜香肥牛炒飯

用料:青椒 / 蒜瓣,鹽 / 胡椒 / 雞精 / 

1.大火燒水,肥牛卷下鍋煮熟撈起放涼。

2.蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎備用。

3.油鍋燒熱後下蒜片炒至香味出來,顏色金黃後盛出。

4.下肥牛碎炒至酥脆後倒入青椒炒1分鐘後加入米飯和蒜片一同翻炒。

5.最後撒鹽、雞精、胡椒翻炒均勻後起鍋即可。

金針菇肥牛卷



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