今天我想介紹兩種日常常見食材：番茄（番茄）、雞蛋。番茄具有生津止渴、健胃消食的功效，同時富含大量的維生素C。雞蛋含有豐富的蛋白質和脂肪，都是我們人體所必需的營養物質。大部分朋友對於這兩種食材都是做番茄炒蛋、番茄雞蛋湯，今天我們來換一換口味~

番茄焗蛋

主料：紫洋蔥1個、番茄沙司2湯匙、雞蛋6枚、芝士碎1把

輔料：大蒜2瓣、羅勒1小把、黑胡椒碎1小撮、鹽適量、油1湯匙、小番茄2杯

步驟

1.紅洋蔥去皮切碎備用。蒜切成碎末。小番茄洗淨放入開水中燙一下，然後剝掉表皮，羅勒葉切碎備用。

2.不粘平底鍋中注入油，中火加熱至四成熱，放入洋蔥碎和蒜碎，煸炒至洋蔥變得透明。

3.然後加入番茄沙司及小半杯水，調大火力加蓋煮至湯汁略粘稠。

4.放入小番茄、鹽和黑胡椒碎，依次磕入雞蛋，加蓋中小火燜煮至雞蛋定型，撒上羅勒葉，最後撒少許芝士碎燜至融化，連鍋上桌。

番茄焗蛋成品圖

方法是不是很簡單呢，大家一起來換換口味吧！