說到霜淇淋，每個人應該都特別喜歡吃，尤其那嫩軟香甜的口感，吃一口心都融化了。但是傳統的霜淇淋，要麼配方不太健康，要麼就價格貴到驚人。普通的霜淇淋會被認為是垃圾食品，對健康有非常不好的影響。所以今天，我們就在家裡來製作一款自製霜淇淋，口感超一流。而且會讓你吃得很滿足很放心喲！

想吃霜淇淋別再出去買，在家簡單幾步就做好，比哈根達斯還美味！偶爾吃一點解解饞，還是非常不錯的選擇呢！最重要的是它的做法相對簡單，而且可以做出多種口感，越吃越香哦！夏日精品美食，冰爽又綿軟，多種口味任你選，顏值高更解饞，你也趕緊試一試吧。

【自製冰激淋】

製作配料：淡奶油200克+200克 蛋黃4個 白糖35克+35克 牛奶200克 黑巧克力50克

製作方法：

1、準備4個蛋黃，加入10克白糖，擠入幾滴檸檬汁；

2、用電動打蛋器打發至顏色發白，體積變大；

3、牛奶倒入奶鍋中，微微加熱至冒小泡泡，然後把牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊不停的攪拌；

4、然後再放回火上繼續小火慢煮，邊煮邊不停的攪拌，提起刮刀，用手指劃下，直線不變即可離火；

5、準備200克剛剛冷藏的淡奶油，加入25克白糖，幾滴檸檬汁，打至明顯的紋路；

6、再把一半的蛋黃液倒進去，拌均勻；

7、這樣我們原味的冰激淋就做好了，放在模具裡面，冰箱冷凍4小時以上；

8、剩下的蛋黃液裡加入50克黑巧克力，隔熱水融化；

9、200克淡奶油，同樣打發至明顯的紋路，倒入巧克力醬；

10、拌均勻即可，這樣我們巧克力味的冰激淋就緒好了；

11、倒入模具裡面，密封冰箱冷凍4小時以上即可；

12、吃的時候回溫幾分鐘，用冰激淋球挖出來即可；

想吃霜淇淋別再出去買，在家簡單幾步就做好，比哈根達斯還美味！偶爾吃一點解解饞，還是非常不錯的選擇呢！最重要的是它的做法相對簡單，而且可以做出多種口感，越吃越香哦！夏日精品美食，冰爽又綿軟，多種口味任你選，顏值高更解饞，你也趕緊試一試吧。

【自製冰激淋】

製作配料：淡奶油200克+200克 蛋黃4個 白糖35克+35克 牛奶200克 黑巧克力50克

製作方法：

1、準備4個蛋黃，加入10克白糖，擠入幾滴檸檬汁；

2、用電動打蛋器打發至顏色發白，體積變大；

3、牛奶倒入奶鍋中，微微加熱至冒小泡泡，然後把牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊不停的攪拌；

4、然後再放回火上繼續小火慢煮，邊煮邊不停的攪拌，提起刮刀，用手指劃下，直線不變即可離火；

5、準備200克剛剛冷藏的淡奶油，加入25克白糖，幾滴檸檬汁，打至明顯的紋路；

6、再把一半的蛋黃液倒進去，拌均勻；

7、這樣我們原味的冰激淋就做好了，放在模具裡面，冰箱冷凍4小時以上；

8、剩下的蛋黃液裡加入50克黑巧克力，隔熱水融化；

9、200克淡奶油，同樣打發至明顯的紋路，倒入巧克力醬；

10、拌均勻即可，這樣我們巧克力味的冰激淋就緒好了；

11、倒入模具裡面，密封冰箱冷凍4小時以上即可；

12、吃的時候回溫幾分鐘，用冰激淋球挖出來即可；

自己在家做的冰激淋口感綿密細膩，入口即化，奶香味兒十足，關鍵好吃無添加，用料也放心，我做了原味和巧克力味的，原味兒奶香味兒十足，綿軟細膩，個人更喜歡巧克力味兒的，濃郁的巧克力香味兒，搭配奶香味兒，香甜中還有黑巧克力微微的苦，越吃越好吃，一點兒也不膩！