口水雞是一道非常經典的麻辣美食，集鮮香麻辣于一身，鮮紅的辣椒油搭配嫩滑的雞腿，讓人光看外表就食欲大增，今天就和大家分享一下秘制口水雞的正宗做法。越吃越上頭的口水雞，鮮香又過癮，一直以來都是家裡宴客必備款！簡直是百吃不厭，有它在想不開胃都難呢。

做法趕緊動起手來，把它學會了，家裡有客人來的時候就可以大顯身手一番了，招待客人、宴請朋友，絕對是讓你能拿得出手的一道美味菜肴。

椒麻口水雞

食材：

童子雞1只、黃瓜、香菜、香蔥、蒜末、青紅辣椒、油炸花生、白芝麻、花椒

做法：

1、1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺辣椒面+1勺白芝麻+蔥末裝入碗中，淋上花椒熱油攪勻。

2、接著加入生抽3勺+陳醋2勺+少許鹽+1勺白糖攪勻備用。

3、童子雞冷水下鍋+薑片+花椒+蔥段煮熟撈出，放涼後切塊。

4、放入鋪好黃瓜和盤中，淋上調好的醬汁，撒上花生即可。

雞肉嫩滑爽口，裹上滿滿的醬汁，鮮香開胃，太好吃啦！