比香腸還好吃的肉卷做法,一卷一蒸,做法簡單,營養豐富

shirley 2021/10/09 檢舉 我要評論

每次帶孩子出門只要是看到有烤腸的地方,他就會停下腳步癡癡地望著烤腸機,然後就會用懇求的語氣希望你給他買一根烤腸,滿足到他這小饞貓。其實大人不是不願意給孩子買好吃的,只是這種烤腸是用麵粉和各種添加劑和色素製作出來的,給孩子吃實在是不放心,而且大人吃也是不健康的。外面的不放心,我們就在家自己做做灌腸確實很麻煩,於是我就想出了另一種做法,沒有腸衣也不用發愁,那先面我就把這款海苔蝦肉蛋皮卷分享給大家,做法不但簡單而且營養豐富,大人孩子都喜歡,值得一試!

海苔蝦肉蛋皮卷】

所需食材:豬肉150克 蝦仁100克 雞蛋3個 西蘭花30克 胡蘿蔔30克 海苔2片 鹽適量 料酒1勺 生抽1大勺 香油1小勺 胡椒粉適量 玉米澱粉1大勺

製作步驟:

1.西蘭花掰成小把,鍋中添水燒沸,加少許食用油和鹽,放入西蘭花焯燙約一分鐘撈出控水。

2.豬肉、蝦仁和胡蘿蔔分別切成小丁塊。

3.將上面切好的食材一同放進料理機中打成黏稠狀態。

4.調入生抽、料酒、胡椒粉、少許鹽、香油和玉米澱粉,一個方向攪拌均勻。

5.雞蛋磕入碗中加少許鹽,充分攪打均勻。

6.平底鍋刷少許食用油,倒入一半的蛋液小火煎成蛋皮取出,另一半蛋液同樣操作。

7.將海苔鋪在蛋皮上,邊緣多餘出來的可以剪掉。

8.再將肉糜均勻地塗抹在海苔上。

9.由下至上輕輕卷起,另一個蛋皮同樣操作。

10.將做好的蛋皮卷擺放盤中,水開上鍋中火蒸15-18分鐘。

11.蒸好後取出切成小塊裝盤即可,如果不是很鹹,可以根據自己的口味調個蘸汁兒。

12.一道營養又美味的海苔蝦肉蛋皮卷就做好了,比香腸健康百倍,趕快試試吧!

小貼士:

煎蛋皮時要用小火,無需翻面。豬肉也可以換成雞肉,熱量會更低一些,調味料按照自己的口味添加,主要控制好鹽的分量,別太鹹了。




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