泡木耳,不能只用水泡,學會這訣竅,1分鐘泡發木耳又大又軟

說到泡發木耳,許多人都有這樣或那樣的疑問,木耳是用熱水泡還是冷水泡?泡發木耳需要多長時間?今天就分享一個泡木耳的方法,泡木耳不能只用水泡,學會這訣竅,1分鐘泡發木耳又大又軟。

首先取一個可以密封的容器,放入木耳,接下來倒入冷水或溫水,切記一定不可以用熱水,雖然熱水泡發的速度會比較快,但是會破壞木耳表面的膜,營養流失,而且用熱水泡過的木耳口感會發粘,同時熱水泡發的木耳漲發率比冷水泡發的低很多,得不償失;而冷水或溫水泡發的木耳營養成分大部分保留,而且泡好的木耳也會比較大。

第二:加入1勺食用面堿和1勺鹽,面堿具有很好的吸附性,可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質;食鹽具有消毒殺菌的作用,這樣泡發出來的木耳一定是乾乾淨淨的。

第三:我們只需將蓋子蓋上,用手搖晃1分鐘。這樣泡發木耳的原理是:快速搖晃能加速水分子的運動,這樣木耳就能快速的吸收水分,達到快速泡發的目的。

泡木耳,不能只用水泡,學會這訣竅,1分鐘泡發木耳又大又軟。這樣就再也不用苦苦等1個小時啦!是不是很方便很實用,同時也特別的營養。

囉嗦一句:木耳泡發超過8小時,變質的木耳產生的細菌數量達到原來的幾十倍以上,產生對身體危害極大的毒素,人食後會引起嘔吐,腹瀉,臟器衰竭等中毒症狀。



搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論