麵粉別蒸饅頭了,筷子攪一攪,個個蓬鬆暄軟,比麵包鬆軟鹹香

《蔥香麵包圈》

打入3個雞蛋,3克酵母,2克精鹽,筷子攪拌均勻。

攪拌至起小泡泡,加入300克麵粉。

攪拌至吃力狀,清水分次加入。

攪拌至無顆粒狀,抹上少許玉米油,塗抹均勻。

裹上一次性保鮮膜,發酵至兩倍大小,或放入冰箱低溫發酵。

20克黃豆,倒入水中洗淨,撈出控水。

破壁機倒入黃豆,加入10克白糖。

加入適量清水,蓋好蓋子,選擇豆漿選項,等十五分鐘。

第二天早上,發酵至蜂窩狀,去除保鮮膜。

一把小蔥洗淨,切成小蔥碎,裝入大盤。

小蔥倒入碗內,左右攪拌均勻,不要轉圈攪拌。

麵糊攪拌至無氣泡,筷子取出麵團,筷子轉圈圈。

第二種麵團做法,手上抹油,取出麵團,中間紮孔拉伸。

鍋內倒入植物油,燒至六成油溫,下入小零食。

炸至飄起攪拌,攪拌至色澤金黃。

蔥香麵包圈,小火慢炸2-3分鐘,撈出控油。

十五分鐘以後,豆漿倒入大碗。

早餐這樣做,簡單又快捷,個個蓬鬆暄軟。

好吃又簡單的《蔥香麵包圈》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!


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