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今天要和大家介紹杏鮑菇的美味吃法，就是這道椒鹽杏鮑菇簡單做又好下飯喔，在處裡整根杏鮑菇時，有別于常見的滾刀式切法，而是用手撕的方式將杏鮑菇順著紋理撕成肉絲狀，再以乾鍋慢慢煸至水分釋出，這時候要有耐心慢慢炒，美味是值得等待的直到杏鮑菇體積縮小而聞到香氣時，放入蒜末、蔥白、辣椒拌炒入味，撒上椒鹽簡單做調味，就超級好吃了。

{椒鹽杏鮑菇}

材料表

杏鮑菇 600g

蒜末 2大匙

辣椒 適量

青蔥 適量

鹽 1小匙

黑胡椒粉 1小匙

白胡椒粉 1小匙

食用油 適量

做法：

1.準備食材

2.把蒜頭壓扁切碎，辣椒切圈，小蔥切成蔥花

3把杏鮑菇撕成條狀，這樣吃起來口感會更好吃

4.將鍋燒熱，放入杏鮑菇煸炒，炒至出水，軟扁體積變小

5.把炒好的杏鮑菇放到鍋子的一邊，另一邊倒油，放入蒜末、適量辣椒圈和蔥花煸炒出香味

6.然後混合炒好的杏鮑菇一起煸炒，然後撒入椒鹽和鹽一起炒，最後撒上蔥花翻炒就可以出鍋了