鳳梨直接吃還是用鹽水泡,學會這吃法,香甜更健康

 

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對於很多人來說都分不清鳳梨和鳳梨,其實鳳梨和鳳梨屬於同一個物種,那鳳梨切好之後需要用鹽水泡了再吃嗎?

鳳梨切好要用鹽水泡嗎

食用量比較多的話建議用鹽水泡一會兒。

鳳梨在吃之前之所以要用鹽水浸泡的原因是鳳梨中含有較多的鳳梨蛋白酶和苷類物質,這些物質具有水解蛋白質的作用,食用後對人體的口腔黏膜會造成較大的刺激,一般經過鹽水浸泡之後就能除去大部分了。

而相對於鳳梨來說,鳳梨中所含的鳳梨蛋白酶和苷類物質較少,因此如果只是少量食用的話,那麼可以不需要用鹽水泡,但如果食用量比較多的話,那麼就建議最好是泡一會兒再吃。

鳳梨要用鹽水泡多久才能吃

2 半個小時左右。

鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶是容易引起過敏的物質,而且食用後會對口腔黏膜和嘴唇表皮造成刺激,但一般用鹽水或開水就能將其破壞,因此鳳梨在吃之前最好是先用鹽水浸泡半個小時左右,這樣吃起來會更利於身體健康。

而且經過浸泡之後,鳳梨中所含的有機酸成分也能溶解在鹽水裡,因此經過鹽水浸泡後的鳳梨吃起來也會更甜一些

泡鳳梨的鹽水比例1:10。

用來泡鳳梨的鹽水比例一般為1:10,即用50克的鹽配上500毫升左右的水配成鹽水即可,一般來說一個鳳梨用500毫升左右的鹽水浸泡即可,而且需要注意的是用來配鹽水的水需要是燒開放涼的開水。

如果覺得浸泡好的鳳梨吃起來太鹹的話,那麼也可以將泡好的鳳梨放在清水下沖洗乾淨,以除去多餘的鹽分,這樣吃起來就不會太鹹了。

吃鳳梨的禁忌

1、過敏體質:鳳梨中含有一些容易導致過敏的成分,因此對於一些過敏體質的人群來說在吃鳳梨之前最好是先做好過敏源測試,確定不過敏後方可繼續食用,以免食用後出現身體不適的症狀。 2、脾胃虛寒:鳳梨味甘酸,偏微寒性,食用過多時容易出現腹痛、腹瀉的症狀,因此對於一些本身脾胃虛寒的人群來說建議少吃或不吃,以免食用後出現身體不適的症狀

 

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