特別適合家宴上的一道甜品,Q彈有嚼勁,不甜不膩,解饞又解膩

今天給大家推薦一款我個人特別喜歡吃的傳統小甜點,口感清甜柔和,而且非常的Q彈哦!它就是馬蹄糕,其製作過程非常簡單,食材也很常見,但是卻擁有獨特的香味和絲滑的觸感,讓人百吃不膩哦!

每次做上一盤,輕輕鬆松就吃完了。不論大人還是孩子,都很愛吃呢!特別傳統的家庭甜點,不用任何複雜工具就能搞定,Q彈好吃0失敗!

今天就一起來品嘗一下吧!任何人都能輕鬆搞定的美食,以後無論是解饞,還是用來招待客人,都是很棒的。特別適合家宴上的一道甜品,Q彈有嚼勁,不甜不膩,解饞又解膩!絕對是人見人愛的小甜點,馬上跟我做起來吧!

【馬蹄糕】

製作配料:馬蹄100克 馬蹄粉100克 清水500ML 紅糖/白糖50克

製作方法:

1、準備所需要的食材;

2、碗中加入250克的清水,加入100克的馬蹄粉,攪拌至溶化。呈現這種白色粉漿,備用。

3、新鮮的馬蹄去皮後,切成片,鍋中燒開水把馬蹄加進去焯水1/2分鐘左右,撈出瀝幹水分備用。

4、另起鍋,加入冰糖或是白糖,加入250克的清水,煮開,把糖煮化,調到最小火,舀入一勺剛剛調好的白色粉漿,一邊倒入一邊攪拌,煮至這樣透明的狀態;

5、把馬蹄加進去拌均勻,關火;

6、倒在白色粉漿碗裡,一邊慢慢倒一邊快速攪拌,防止結塊,全部倒完後攪拌均勻。

7、找一個容器刷一層食用油,再把混合好的粉漿倒進容器裡,隔水上鍋蒸大約蒸30-40分鐘左右,蒸的時候倒扣一個盤子上去,防止水蒸汽滴進去,完全晾涼之後就可以脫模了。

8、輕輕撥動四周很好分開,倒扣在砧板上面,切成薄片,裝在盤子裡就可以吃了。

9、吃起來QQ彈彈,很有嚼勁,加入馬蹄,清脆好吃,可以當主食甜品也可以當飯後甜品,解饞解膩。這個糖量屬于微甜的口感。喜歡吃甜的可以適當增加糖量。強烈推薦你們試試。

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