蝦一道非常美味又好吃的海鮮，營養豐富，味道鮮美。沙蝦的做法吃法有很多種，其中最常見的做法有白灼蝦，油燜大蝦，麻辣蝦等。現在教大家一到這一場美味又好吃的蒜蓉大蝦，這道菜做法比較簡單，但很多人都不知道正確的做法。下面是詳細的做法與步驟，三分鐘教你學會一道好吃又體面的蒜蓉大蝦，喜歡吃蝦的朋友就來圍觀一下吧。

下面我們開始製作：

1.首先把大蝦剪去蝦須、蝦腔和蝦腳，然後去除裡面的黑囊。

2.剪好以後我們從蝦的背部片開，這樣可以使大蝦更加入味，然後取出裡面的蝦線。

3.接下來把大蝦醃制一下，放入幾片薑片，加一點胡椒粉，加入少許料酒去腥，用筷子拌勻，醃制八分鐘。

4.接下來準備一點配料，蒜子一把逐個拍扁，然後剁成蒜蓉，全部剁好以後，放入盆中備用。

5.小蔥一根切成蔥花，放入盆中。

6.八分鐘過後揀出裡面的薑片，我們把大蝦煎一下。

7.炒鍋燒熱，添入食用油，油熱以後倒入大蝦。

8.把大蝦煎至兩面金黃，把裡面的蝦油煎出來，這樣吃起來更香，煎好以後盛出備用。

9.然後鍋中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一點食鹽，翻炒化開，倒入大蝦，繼續翻炒。

11.然後加入一點生抽，加一點白糖提鮮，翻炒化開調料，然後添入少許清水，把大蝦燒入味。

12.最後勾入一點水澱粉，放入剩下的蒜蓉，再放入蔥花，快速翻炒均勻。

13.最後淋入一點明油，簡單翻炒即可關火起鍋，裝入盤中。

14.好了，這道非常美味的蒜蓉大蝦就做好了，學會了就在家試試吧。