簡單不輸餐廳,軟糯香甜,椰汁芒果糯米飯

 

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去泰式餐廳必點的芒果糯米飯,我竟然複刻得味道一模一樣!!自己吃的時候都驚了,那豈不是在家就能吃芒果糯米飯吃到膩,椰汁和芒果「天生一對」,香甜軟糯,相信吃過的姐妹都會流下口水吧。這個很適合炎熱沒胃口的夏天吃!

我喜歡把椰汁冷藏一下再澆上去,哇塞絕絕子特別清涼,還莫名的有點像小時候經常吃的冰淇淋糯米磁的感覺

快來試一試~不會失望噠~

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材料:

糯米130克

椰漿200克

芒果一個

糖4克

鹽0.5克(一點點就可以,會更提味,不放也可以)

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步驟:

1.糯米提前一晚泡水

2.椰漿加入糖,鹽,小火加熱攪拌至融化

3. 泡好的糯米倒幹水分,加入椰漿,電飯米飯模式煮熟

4. 芒果切片,和糯米組合到一起,淋上剩餘椰漿即可

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1. 泰式做法就是鹹椰漿,都是甜味會比較單一容易膩,加一點點鹽可以讓口感更豐富~不放也可以,椰汁我用的夏天的風的比較健康~

2. 泰式用的是脆綠豆碎當作上面的撒料,我換了脆椰子片和花生碎也很好吃!

 

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