蓮藕切成片放入油鍋裡炸一炸,香酥可口,大人小孩都愛吃

 

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夏日裡我們經常都會吃到藕,其實蓮藕的營養價值是很高的,藕中含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔,如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚, 煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。

煮熟的藕可以多種多樣的吃法,甜得鹹的,蒸的炒的,煲湯涼拌都可以,但如果要說大人小孩都喜歡的做法,那就是油炸藕片了, 將蓮藕切成片之後放入油鍋中炸一炸,香酥可口,大孩子當零食吃,配上椒鹽,真的太美味了。愛吃蓮藕的人知道,蓮藕散發出一種獨特清香中,含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。除此之外蓮藕中的礦物質元素含量也是很高的,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

【香椒鹽酥藕片】

食材:

蓮藕1節、雞蛋2個、澱粉3大勺、麵粉3大勺、鹽、胡椒粉、辣椒粉、椒鹽

做法:

1、碗中打入雞蛋+澱粉+麵粉+胡椒粉+鹽攪成濃稠的麵糊備用。

2、蓮藕去皮切片,裹上麵糊。

️3、鍋倒入適量的食用油,油溫9層熱下鍋炸金黃色撈出。

️4、把油溫升高,再放進去複炸1分鐘,撈出控油,撒上辣椒粉、椒鹽粉即可。

外酥裡脆,一口一片,酥香過癮,好吃到尖叫,快來學呀!

 

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