大家也知道，每年到夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差比較大，在這個時候，多數人白天的時候是不願意出去吃一些熱氣騰騰的主食，或者是去吃那些我們喜歡吃的食物，只有等到晚上的時候呢，吃貨們才願意去市面上快速地選擇自己喜歡吃的食材。

那麼今天呢，小編也跟大家分享一個我們自己在家裡邊就可以輕鬆做好的食材，那就是涼麵。涼麵的話，大家在夏季的時候應該都是非常喜歡吃的吧，吃在嘴裡冰冰涼涼的，而且有勁道，口感又特別的好，還非常的解饞，那麼今天呢，小編就教大家自己在家裡邊做涼麵的方法，非常的簡單，只需再加這一步，這樣我們做好的涼麵跟外面麵食店裡面賣的一樣，不成坨，而且特別的爽滑，有勁道，可以幫助我們解饞。

第一步，首先，我們需要準備一些堿面或者是乾麵條，先將麵條煮熟，煮的時候呢，大家需要先將鍋中的水煮至冒泡，然後呢，外面加入一點鹽，將麵條放進鍋中，這樣的話，麵條就不會出現成坨的情況，而且也不會粘鍋。

第二步，等到麵條煮完之後，稍微有一點點硬芯的時候，大家將麵條撈出來開始控水，然後準備一個乾淨的大盆兒，將麵條放進水盆裡面，往裡面加入一點食用油，攪拌均勻，然後直接放涼，放涼過程中，大家可以用筷子挑拌一下，讓麵條放涼的更快一些。

第三步，麵條在放涼的過程中不會出現成坨的情況，大家可以看見麵條已經根根分明，而且不會出現相互粘連的情況，同時還特別有筋道。

第四步，接下來我們就需要做一碗調料汁，準備一個乾淨的大碗，往裡面加入適量的蒜末、鹽和涼白開，再放一點芝麻醬以及香油和香菜，以及蔥花攪拌均勻，這個時候我們調料汁兒就已經做好了。

第五步，當然，大家也可以準備一些自己喜歡吃的配菜，比如黃瓜絲、豆芽、胡蘿蔔絲以及豆皮兒，或者加入適量的花生米，直接放在麵條裡，然後往裡面加入調料汁攪拌均勻。

這樣一份爽滑入味兒，好吃不膩的涼麵就做好了，口感非常好，而且飽腹感也很強。喜歡吃的朋友們可以私自己在家裡邊兒做一做。那麼以上呢，就是小編今天跟大家分享到我們正確做兩邊的方法和技巧。

看完之後，覺得這篇文章不錯的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的看法，感謝大家的支持。