冬季最講究「溫補」，大家應該多吃溫性食物來抵禦寒冷。今天給大家推薦一種適宜溫補的食材-山藥豆！山藥豆是山藥的種子，是一種健脾養胃的好食材。想在冬季滋補養生的朋友，山藥豆會是一種不錯餓選擇。今天給大家安利一道以山藥豆為原料做的湯羹-山藥豆南瓜湯！

這道山藥豆南瓜湯，口感爽滑細膩，味道香甜濃郁，同時還帶有淡淡的奶香味，好喝又營養，下面就跟大家分享下具體的做法！

山藥豆南瓜湯

調料：食鹽1克、白糖10克、澱粉10克。

製作流程

1.南瓜清洗乾淨後切成大塊，用勺子將瓜瓤挖出，將南瓜塊放入蒸鍋中蒸制成熟。

2.蒸熟的南瓜用勺子將果肉挖出，再趁熱用勺子壓成南瓜泥。

3.將壓好的南瓜泥放入料理機中，加入200克牛奶攪打成細膩的麵糊。

4.山藥豆清洗乾淨，紅棗洗淨後去核切碎備用。

5.鍋中倒入適量清水，水開後加入1克食鹽。（提示：要想甜，先加鹽。少許食鹽可以更加突出湯品的香甜）

6.然後將奶香南瓜麵糊倒入鍋中，中火煮至5分鐘。

7.煮制時，用勺子撇去表面的雜質，這樣湯品會更加乾淨，口感也會更加細膩。

8.時間到後將山藥豆倒入鍋中煮至5分鐘左右。

9.再將紅棗碎也倒入鍋中，攪拌均勻。

10.最後加入10克白糖，同時少量多次地加入澱粉水，直到湯頭濃稠即可關火。

這道山藥豆南瓜湯是一款很適合現階段食用的湯品，山藥豆健脾養胃，南瓜香甜滋補，搭配紅棗又增加了棗香味，食材簡單，營養不凡。

小提示

1.南瓜可以提前去皮蒸制，也可以蒸完再去皮，重點是一定要加純牛奶攪打南瓜泥，這樣才有濃郁奶香。

2.熬南瓜湯的時候會有部分雜質，要及時用勺子撇出，以免影響口感。

3.山藥豆根據體積大小判斷煮至時間，煮熟後再放入紅棗碎。

4.最後倒入澱粉水的時候，要不斷地攪動南瓜湯，以免糊鍋或結塊。

冬季滋補養生，來一碗香甜濃郁的山藥豆南瓜湯吧~