春天別忘記吃,天然養胃菜:高麗菜,清香爽口,對脾胃好

小饭盒 2021/04/01 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

高麗菜的營養價值和大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富,是番茄的3倍,可以提高免疫力和抵抗力,有利於幫助我們增強體質,能夠提供身體的免疫力,預防感冒。

高麗菜養胃效果好,主要是得益於它能夠抑制幽門螺桿菌,堅持吃,就能消滅細菌,修復胃黏膜,胃不適的現象就會漸漸消失,胃也慢慢變好了。

此外,高麗菜中含有大量的天然葉酸,對於懷孕的准媽媽來說,高麗菜含有天然的葉酸,對身體有很大的幫助。

高麗菜的吃法多樣,可以素炒也可以和肉類做搭配,下面分享一道酸辣手撕高麗菜的食譜給大家,手撕成片,加花椒、辣椒,爆炒,脆嫩的包心菜被辣椒花椒激發出清甜的滋味,若是沒有花椒和辣椒的加盟,這道菜好像被抽取了靈魂一樣,只剩下空空的美麗外殼。

——手撕高麗菜的正確做法——

準備食材:高麗菜一顆,五花肉一塊,線椒兩顆,小米辣三顆,雞精,味精,精鹽,食用油,生抽。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的高麗菜一顆,然後將它的頂部給它切除。把它外面的幾片老葉給它扔掉不用。最後再用刀給它拍一下高麗菜,將高麗菜給它拍散拍松。這樣就是更容易地將它剝開啦。

2.拍好之後,這個高麗菜就很松啦。然後將切撕成大塊,再四成小塊。做這道手撕高麗菜的時候,我們最好只用葉子。這樣口感會更好一些。高麗菜的梗我們就扔掉不用了。

3.然後再準備一塊五毛錢的五花肉將其切成薄片,我們這裡的五花肉現在已經是19塊九一斤了。所以五毛錢的五花肉還是不少的。

4.准備料頭:線椒兩顆將其切成圈,然後再切三個小米辣。最後再來一把大蒜將其拍散,這樣大蒜就更容易入味了。

5.炒鍋燒熱,在裡面放入一大勺的食用油滑鍋。飯菜要想做的好吃,但一定不要忘記給炒鍋滑一下鍋。這樣我們再炒五花肉的時候就不容易粘鍋了。滑好油鍋後將多餘的食用油倒出,然後在裡面加入一勺的涼油。將準備好的,五花肉放在裡面,炒香將裡面的油脂炒出來。隨著再將料頭放在裡面炒香。

6.炒好後從鍋邊淋入適量的料酒,然後在將準備好的手撕高麗菜放在裡面。用中火將其炒軟。

8.大約翻炒三分鐘,一邊翻炒我們一邊敲打高麗菜。這樣就可以讓高麗菜均勻的受熱啦!高麗菜炒軟後,在裡面加入一勺的雞精、一勺味精、放入2勺的生抽。再給一點白糖提鮮,最後再放一點蠔油。大火翻炒出裡面的鍋氣,就可以出鍋裝盤啦。

 

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