平常去便利店買雞肉，我買的較多的是雞腿肉，覺得口感較好。有次買菜時，看到有雞胸肉在賣，尋思買上一塊回煎著吃，中午上班時間緊，不用剔骨省事了。吃雞胸肉最重要的是要學會醃制，醃制好了吃起來比雞腿肉還嫩！所以雞胸肉做出來的口感想要嫩香多汁全靠這醃法，今天分享給朋友們幾款，學會在家做，一次吃個過癮！

日式照燒味

一勺醬油、一勺料酒、半勺老抽、一勺蠔油、一勺糖

️檸香咖喱味

半個檸檬片、一勺糖、三勺優酪乳、一勺蒜末、兩勺咖喱粉

️泰式檸檬味

兩顆香菜、半個檸檬片、半個檸檬汁、1/6洋蔥、一勺蜂蜜、一勺生抽、一勺料酒、一勺蒜末

韓式甜辣味

兩勺糖、兩勺韓式辣醬、兩勺蒜末、半勺黑胡椒粉

孜然燒烤味

兩勺生抽、一勺蠔油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、小半勺花椒、三勺蒜末

️經典黑椒味️

一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺蒜末、半勺黑胡椒

醃制好後，放冰箱冷藏1周，也可以冷凍，煎之前取出解凍。

可搭配蔬菜➕主食（雜糧飯，土豆，玉米，南瓜等）

煎法：

鍋中刷油，放入雞胸肉，倒入料汁，煎5分鐘，翻面再煎2-3分鐘燜1分鐘即可。