曬好的臘肉,別傻傻的丟進冰箱!教你1招,放一年不變質,還更香

大家好,今年過年你家有沒有做上一些臘肉或者是臘魚呢?做好了你們又是怎麼保存的呢?今天我就給大家分享上一些保存方法。

今年的肉價下調,相信很多朋友都會買上一些新鮮豬肉,將其風乾曬乾製作成臘肉,從而在過年的時候,做上一些臘肉美食。但是臘肉雖好吃,其在保存的時候,卻不太好保存,家裡的冰箱也沒有那麼大。

如果把臘肉放進去的話,放不了多少塊臘肉,而且也特別的占地方,下面就來給大家分享一下,曬好的臘肉別再傻傻地放進冰箱了,教你一個保存的小妙招,臘肉就算放上一年也不會變質,越吃越香哦。

【臘肉保存小妙招】

所需材料:臘肉、高度白酒、玻璃罐子

製作方法:

1、首先把需要保存的臘肉,將其切分成小塊,一小塊大概為一頓的量,如果家裡人口比較多的話,我們也可以將臘肉分得大塊些。

2、先把臘肉切分一下,在需要食用的時候,一小塊就能夠炒上一碟,臘肉切分好以後,準備一個小碗,往裡倒入10毫升的高度白酒。

3、白酒的度數最好在50度以上,這樣在保存臘肉時,既能殺菌消毒,還能增加臘肉的保存時間。

4、白酒準備好之後,拿出剛剛切分好的臘肉,用刷子給它沾上白酒刷一刷,尤其是臘肉的縫隙處,一定要塗抹到位。

5、肉皮以及臘肉切口處,也要儘量地塗抹均勻,這樣在保存的過程中才不會變質發霉。

6、切分好的這幾塊臘肉,全部都給它塗抹均勻,然後準備上一個玻璃瓶,將其提前清洗乾淨,再晾乾水分,並倒上一點高度白酒進去。

7、蓋上蓋子後,下手搖晃搖晃,用白酒對瓶子內部進行消毒,消過毒後的瓶子,我們就可以把處理好的臘肉放進去。

8、臘肉放好後,再在瓶口處蓋上一層保鮮膜,再蓋上蓋子,讓臘肉處于一個密封、乾燥無菌的環境當中。

9、密封好臘肉以後,就可以將玻璃罐子放到廚房,或者是家中的角角落落,都是可以的,一點都不占地方,隨時吃隨時取。

10、臘肉本身就是乾燥的,先用鹽醃制過,再加上塗抹了白酒,玻璃瓶子裡邊又是密封乾淨的環境,這樣一來,臘肉就可以保存很長的時間,還會越放越香。

按照以上方法去保存臘肉,就可以不用放進冰箱裡,這樣就不會發生與其它食物串味的情況,採用瓶子保存臘肉,是不是非常的簡單方便又實用呢?

如果你家有大量的臘肉曬乾了的話,趕緊拿出玻璃瓶子保存起來吧。如果你還有更多的方法和建議的話,歡迎在評論區留言。


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