說起薺菜，大家都不陌生，我經常能吃到家裡老人包的薺菜餃子，味道非常清香。薺菜含有大量的 粗纖維，可促進 腸胃蠕動，還有 寬肺化痰的功效。

冬天吃點薺菜也是件不錯的選擇呢！今天由我 小飯盒， 專注美食的小達人，給大家推薦一道芥菜做的美食-薺菜豆腐湯，口感非常清香哦！

食材：薺薺菜2把、嫩豆腐1塊、大蔥半根、鹽和胡椒粉。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、豆腐沖洗一下，切成小丁，大蔥洗淨切成蔥花。

3、薺菜去根須多清洗幾遍，切成小段備用。

4、炒鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥花爆香，添加2大碗清水。

5、加入準備好的豆腐丁，水燒開後煮五分鐘。

6、再加入薺薺菜段拌勻，繼續煮2分鐘。

7、加入半小碗水澱粉勾芡，這樣味道更好喝。

8、最後入適量的鹽和胡椒粉調味，薺菜豆腐湯完成。

9、鮮香味美，經濟實惠又好喝，無需太多調味，就很鮮美，十分鐘就能喝上。

怎麼樣，這道美味的薺菜豆腐湯是不是口感特別好呢！

小飯盒本期美食分享就到這兒了，下期同一時間我等大家來哦！