最近很多朋友問我早餐吃什麼，其實早餐很重要。一般來說大家早餐都會搭配一個雞蛋，因為雞蛋含有 豐富的營養，能 有效補充身體所需氨基酸。

想必大家吃煮雞蛋、煎雞蛋的次數已經很多了，偶爾換換口味也不錯！

今天由我 裝營養餐的小飯盒，一個鍾情美食的小達人，來給大家推薦幾道以雞蛋為原料的美食！

【炸麵包】

食材清單：麵粉300克、白糖20克、酵母3克、雞蛋4個、20克食用油。

製作步驟：

1、先來和麵，麵粉300克，白糖20克，酵母3克，雞蛋4個，沒有幹麵粉後加20克食用油。

2、上手揉面，基本的揉成一個麵團後先醒10分鐘，讓麵粉和蛋液充分的混合在一起後再來揉光滑，醒發至兩倍大。

3、這個麵團已經醒發的非常好了，體積明顯變大了兩倍，還有豐富的蜂窩組織。

4、給它揉搓排氣，分成小劑子，把每個小面劑先揉光，再收圓，全部做好後再用手掌按壓成小餅，我們現在來倒油，油溫五成熱下小面餅，用小火慢慢的炸，慢慢地這個小面餅就鼓起來了，注意翻面，多炸一會兒。

5、表面已經輕微裂開了，說明這個小麵包已經熟了，撈出來控油，我們的小麵包就做好啦，表皮脆脆的，裡面是非常柔軟細膩的。

【甜甜圈】

今天分享的這款用油炸的甜甜圈又香又軟，更偏向於蛋糕的口感，於是它也被稱為甜甜圈小麵包，雖然是油炸的，但吃起來完全不油膩。

食材清單：麵粉300克、白糖60克、鹽3克、酵母3克、雞蛋1顆、清水120毫升、20克食用油、適量白糖。

製作步驟：

1、先來和麵，麵粉300克，白糖60克，鹽3克，酵母3克，雞蛋1顆。

2、先把雞蛋和麵粉混合在一起，再加水120毫升，攪拌成絮狀後加20克食用油，不用揉光滑，基本的揉成形狀後醒發10分鐘，10分鐘後先揉光滑。

3、我們把它放到砧板上繼續揉搓，像洗衣服一樣一直揉，揉到可以拉出手套膜就可以了，蓋上醒發至2倍大。

4、麵團兒醒好後先排氣，這個麵團兒是偏柔軟的，可以撒點幹麵粉,排出氣體後分成大小相等的小劑子,繼續揉光揉圓，用擀麵杖從中間壓下去，翻過來整理下，再拉長一點兒，全部最好後醒發至2倍大。

5、麵團醒好後開始炸，油溫6成熱下甜甜圈，用中火炸，一會兒它就飄起來了，體積也蓬鬆了許多，變得鼓了起來，注意翻面。

6、炸至兩面金黃就可以出鍋了，趁熱裹上白糖，香甜又柔軟的油炸甜甜圈就做好了。

這種做法不容易失敗，特別適合新手操作，一次就能成功。

【趣味小麵條】

這是一款超級簡單的趣味小麵條，在幾根筷子上，簡單一切一滾，爽滑又筋道，好看又好吃，特別是家裡有小朋友的，做成這樣的海螺面，孩子瞬間就會胃口大開哦！

食材清單： 

麵團：麵粉300克、鹽3克、雞蛋1顆、溫水120毫升。

調料：一勺鹽、一勺生抽、兩勺香醋、一勺辣椒面、一把白芝麻、一蔥花、熱油。

製作步驟：

1、先來和麵吧，麵粉300克，鹽3克，雞蛋1顆，溫水120毫升，揉成一個麵團兒後先醒發10分鐘，醒好後不到一分鐘這個麵團就揉光滑了，繼續醒發30分鐘。

2、切點小蔥花。

3、麵團醒好後不用揉，直接搓成長條，分成小面劑子，現在繼續把每個小劑子搓長條。

4、4根筷子依次擺好，麵條放上去，現在來切面，一切一滾，我們的趣味小麵條就做好啦。

5、提前燒一鍋水，水開後把面下進去，煮到全部飄起來後撈出過涼水。

6、現在再加調料，一勺鹽，一勺生抽，兩勺香醋，一勺辣椒面，一把白芝麻，一蔥花，澆上熱油。

這碗超級香的拌面就做好啦，勁道，彈牙，我猜你們肯定會喜歡哦！

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧！

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下期分享我等你來喲！

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