吃煲仔飯「不想出門」,只需簡單幾步,懶人煲仔飯,填飽你的胃!

煲仔飯對於很多人來說都是簡單便捷、口感不錯的一款美食。臘腸煲仔飯就特別受歡迎,看著一片片的臘腸疊放在鍋中,瞬間就有一種滿足感。臘腸煲仔飯在製作上特別簡單,隨便拌一拌都特別香!

今天我們就在家裡製作這款家庭版的臘腸煲仔飯,好吃解饞又管飽,做法也很簡便,你也來試一試吧。

臘腸煲仔飯

製作配料:米飯2杯 、臘腸3根 、雞蛋1個、 青菜適量 、醬汁(3小勺生抽,1小勺老抽、1勺蠔油、多半勺食鹽、1小勺白糖,1勺香油 )、 涼白開水適量

製作方法

1.準備2小杯大米,大米的量要根據鍋的大小來決定。清水提前浸泡1-2個小時。

2.廣式臘腸切成片,不需要切得很薄,裝在碗中備用,再切一點薑絲備用。

3.接著再來調個料汁,3小勺生抽,1小勺老抽、1勺蠔油、多半勺食鹽、1小勺白糖,1勺香油,再加少量的涼開水攪拌均勻。

4.砂鍋底部先刷一層食用油,放一旁備用;泡好的大米很容容易就能掐斷,然後放在勺鍋裡,加入大約1.5倍的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開轉最小火燜煮,期間要不停的轉動鍋底,使其受熱均勻,不然大米會糊掉。

5.煮到8成熟的時候,也就是鍋底咕嘟咕嘟的冒泡就可以。

6.加入切好的臘腸,再把薑絲也放進去,中間打一個雞蛋,沿著鍋邊淋些食用油,這樣能煮出脆脆的鍋巴。繼續小火燜煮8分鐘左右,也要時不時轉動鍋底。

7.奶鍋裡煮開水,加入適量食鹽和食用油,把小青菜放進去焯燙一下。

8.撈出來以後擺放在鍋裡,最後把醬汁淋上去,超美味的臘腸煲仔飯就做好了。

9.天氣涼了,不想做飯的時候,來上一鍋煲仔飯真的太香了。簡單又好吃,也是懶人的最佳選擇,不需要炒菜,下班後一鍋飯足以填飽你的胃!

這款家庭版懶人煲仔飯,有沒有讓你心動呢?




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