夏天來了，我們可以吃到特別新鮮的番茄，若是家裡有地，現摘現吃，用糖拌一拌都很有滋味，小時候我家種了番茄，所以我每天都要跑到地裡去看看，觀察一下有沒有長熟的番茄，若是有揪下來放衣服上蹭一蹭就吃了，現在還記得那股鮮美的味道。雖然現在吃不到自家種的了，但一年四季都能買得到，只要懂得挑，也能買到好吃的番茄，尤其在夏天，挑選番茄更輕鬆。

說到買番茄，發現很多人都不會挑，經常看到有人只會看顏色，要知道現在的番茄顏色基本上差不多，很難辨別哪個好哪個不好，所以光憑顏色去挑根本不行，難免會選到不太好的，那麼要怎麼挑才能買到鮮甜多汁的番茄呢？

其實除了看顏色，我們還可以利用別的方法挑選，輕鬆買到好吃的番茄，甜度高帶著輕微的酸味，味道剛剛好，用這樣的番茄做菜特別好吃。

下面我來給大家分享一下這4招，快來看看。

第一招，看看番茄的形狀、外觀

去買番茄，發現有很多奇形怪狀的，遇到這一類不要買，長成這樣說明生長時光照不充足、不均勻，還有營養也不夠，那麼這類番茄口感就差很多。

而我們要買的番茄，最好是表面光滑，且非常圓潤的，就是頂部很平很圓，周圍也很飽滿，就和圓柿子的形狀類似，這樣的通常非常好吃，甜度高又汁水多。相反，有的番茄長得倒不奇怪，就是頂部的位置比較尖，一般這樣的番茄口感也差一點，不建議買。

還有番茄要選擇紅色的，顏色非常均勻的，要完整的，裂口的不要。

第二招，感受一下番茄的硬度

買番茄時，可以先看形狀外觀，再用手感受一下番茄的硬度，若是好吃的番茄，捏過之後有一點點硬也有一點點軟，軟硬適中的，這種不僅口感好，還可以多放幾天。若是未成熟的番茄，捏過之後感到很硬，這種不買，再多放幾天也不好吃。若是捏過之後感到非常軟，這種也不買，說明可能是放時間長了，不要以為是成熟過頭的番茄。

所以買番茄，選擇軟硬適中的最合適。

第三招，看一看番茄的果蒂

有的地方賣番茄果蒂沒有摘掉，還是綠綠的，那麼遇到這種情況，我們就可以觀察一下果蒂。新鮮的番茄，它的果蒂也是新鮮的，為綠色帶著水分，而有的果蒂看起來很幹，說明放了一段時間了，不太新鮮。

我們在新鮮的果蒂中觀察，有的是六片有的是五片，對於這一點，很多人都忽視了，其實好吃的番茄，果蒂片數越多越好，這樣的更甜一些。

第四招，看一看番茄沒葉子的部位

有時候買番茄，發現葉子全部被去掉了，那麼遇到這個情況時，我們可以觀察一些沒葉子後的部位，從這個地方也能看看番茄是不是很好，因為番茄在生長的時候吸收營養，是通過這個部位吸收傳遞的。

正常的番茄，整體是紅色的，但這個部位卻不是紅色的，顏色比較淺。反之這個部位也是紅紅的，那就不對勁了，遇到這種番茄不要買。

還有我們可以把這個部位放在鼻子附近聞一下，若是好吃且新鮮的番茄，它會有一種鮮甜的味道，很容易聞到，若是聞起來沒味兒，或者別的什麼異味，還是不要買了。

買了番茄不建議放進冰箱，可以把番茄取出來晾一晾，防止番茄表面有水汽，然後再將番茄放在乾燥、陰涼、通風的地方，這樣番茄就可以多放幾天，等到吃的時候番茄口感非常好。

你都學會了嗎？這幾個妙招很實用，助你買到好吃的番茄，快試試？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。