下班回家不想做飯時,15道懶人嫩飯解救你,營養均衡,好做又好吃

燜飯也是一種極簡主義生活啊。飯菜一鍋端,省事還營養。并且這絕對是讓米飯更香的絕招!這里有6款燜飯的做法,看看你想吃哪一款?

【紅燒肉燜飯】

原料

五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米

調味料

醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水

步驟

1、五花肉切小塊,加入適量料酒和淀粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。

2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。

3、倒入洋蔥丁煸炒。

4、煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小。

5、加入土豆丁和炒好的肉塊。

6、略微翻炒后加入醬油.

7、翻炒均勻,加入適量鹽。

8、加入淘好的大米,翻勻。

9、將其倒入電飯煲中鋪平。

10、加入清水,稍稍高出食材。

11、啟動煮飯程序,完成。

【海鮮飯】

原料

海鮮飯要用到的配料比較豐富,除了蝦、牡蠣、魷魚,還有青椒、紅椒,以及其他貝類海鮮(挑選自己喜愛的),米

調味料

醬油、鹽、油、料酒、清水,橄欖油

步驟

1、所有海鮮切成小塊兒,放調味品腌制15分鐘。

2、熱鍋,倒入橄欖油,然后將海鮮食材和青椒蔬菜放入炒熟。

3、電飯煲中加入洗好的大米。

4、倒入食材,平鋪好。

5、加水,稍微高出食材一些。

6、加入醬油和鹽,雞精。

7、調好煮飯檔,蓋上蓋子。

【什錦海鮮飯】

原料

蒜片、洋蔥,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁,鮮蝦,雞脯肉

調味

黑胡椒,鹽,醬油,料酒,糖

步驟

1、所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線,用料酒腌制十分鐘,雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘。

2、鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱,放入雞丁煸炒至變色。

3、放入蒜片、洋蔥,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒,加少量生抽提味。

4、加入番茄醬炒勻,此時可一并加入少許鹽。

5、加入提前泡好的大米翻炒均勻。

6、倒入熱湯,攪勻,轉小火,加密封蓋,燜15分鐘后加入提前腌制好的蝦仁繼續蓋蓋燜5-7分鐘。(食用前可加入香芹碎裝飾。)

【排骨飯】

材料

新鮮排骨,速凍的青豆和玉米,普通米和糯米各半

步驟

1、排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份,加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬,辣醬這些),料酒,生抽,老抽,鹽和糖拌勻,腌制1小時候以上(可以拌的稍咸一點,因為后面還要加米一起煮。

2、腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲,加水后煮(可以比平時煮飯時少加一些水,我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)。

3、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后,瀝干水份。

4、排骨飯煮好后,開蓋把青豆和玉米到在米飯上,再蓋上蓋子燜幾分鐘,讓米飯和青豆,玉米的味道更融合。

5、一碗誘人的排骨飯就做好了。

【雞肉菜燜飯】

材料

干香菇3朵,去皮雞腿肉225克,胡蘿卜50克,鮮筍150克,高麗菜100克,米360克,醬油1湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄欖油1湯匙,高湯360毫升

步驟

1、干香菇洗凈,用120毫升熱水泡軟后切丁,浸香菇的水保留。

2、雞腿肉、胡蘿卜和鮮筍切丁,高麗菜切絲,備用。

3、米洗凈瀝干水分,放入電鍋中,加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗菜等,并入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻,煮成飯后趁熱拌松,即可食用。

【土豆牛肉胡蘿卜燜飯】

原料

土豆兩個、胡蘿卜一根、蔥姜末適量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。

步驟

1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁。

2、牛肉洗凈切小丁。

3、蔥姜切末。

4、鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。

6、放入適量醬油翻炒均勻。

7、放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。

8、電飯鍋內膽里準備好大米,洗凈,放入適量清水。

9、將炒完的菜倒進去。

10、用筷子攪拌均勻。

11、電飯鍋煮飯即可。


用戶評論