涼菜和火鍋都少不了蘸料， 蘸料做好了， 味道都不會差。相信很多朋友在日常中都會忽略這個蘸料的，做出來的美味佳餚也會 大打折扣。

那麼好吃的蘸料到底是怎麼做出來的呢？今天由我 小飯盒，一個 專注美食的小達人，給大家推薦一款好吃的萬能蘸料。家人吃了都說香的那種哦！

萬能蘸料

食材：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蠔油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。

具體做法

1、主要食材大合影。

2、把蒜、蔥和香菜全部洗淨瀝水後切碎，放進調料碗中待用，小米椒切圈兒，也放進大碗中。

3、接著調入生抽和蠔油。為了讓這碗蘸料的味道達到最佳，請使用高品質的生抽和蠔油，全是添加的那種請直接放棄。

4、抓一小把炒熟的白芝麻放進去，再加入適量的涼白開（不然這碗蘸汁過於濃厚而且會鹹），攪拌均勻，我們的萬能蘸汁就做好了。無酸不爽的朋友可以酌情加入少許醋，白糖就不必了，因為蠔油比白糖鮮多了。

5、把火鍋煮上的同時，再動手做蘸料，幾分鐘的事兒。這樣的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴裡不像麻醬小料那樣糊嘴，特別的清爽。你學會了沒？

小編提示

1、小孩子不能吃辣，所以，即使放了少量的小米椒的蘸料，只要把孩子碗中的小米椒挑出來，這個蘸料就基本吃不出辣味來。總之就是 不建議完全把小米椒省略掉。

2、文中材料用量是 三人份蘸料，請根據家中實際情況酌情增減。

怎麼樣，萬能蘸料大家心動了嗎？喜歡的朋友記得點贊哦，今天小飯盒的分享就到這裡了，下期再會！