包菜這麼做太好吃了,下飯菜的扛把子,營養又解饞,值得收藏

天氣漸漸炎熱,又到了吃包菜的季節,這個時候的包菜不僅價格便宜,味道還很好吃,所以我就會特別喜歡吃涼拌包菜和炒包菜。

那麼對于包菜這種蔬菜食材,你是喜歡涼拌著吃,還是用來炒著吃呢?

如果你也是一個喜歡吃包菜的人,那麼今天就讓我來給你分享一個,包菜的新吃法,如何?把包菜這樣做的話,是下飯又好吃。

這個包菜的制作方法,我也是第1次和大家分享,雖然都是炒著吃,但是制作方法,卻有很大不同。

一個新鮮包菜再配上幾個雞蛋,兩者之間混合在一起后,到底能變成什麼樣的美食?下面就讓我來教教你。愛吃包菜的朋友,一定要記得學起來。

【雞蛋炒包菜】

【原料】:包菜,、雞蛋、胡蘿卜、生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖、食用油

【制作】

1、準備一個新鮮包菜,把包菜對半切開以后,再將它里面的硬芯切掉,接著把包菜切成細絲備用。

2、在對包菜進行準備的時候,它里面的硬心口感會很差,所以一定要記得去除,且包菜在切的時候,最好是整個去切,更容易切絲。

3、準備一個胡蘿卜,把胡蘿卜切斷以后,再將其切片,最后把胡蘿卜切成細絲,搭配包菜來炒著吃的話,顏色會更好看。

4、準備一個小碗,往里面加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油,少許鹽、糖攪拌均勻,調整料汁備用。

5、準備一個大碗,往里面倒入4個雞蛋,然后起鍋熱油,油溫5成熱后,把雞蛋直接加入鍋中,并開小火翻炒,將其炒成雞蛋碎。

6、雞蛋炒好以后,我們要把準備好的包菜,也全部加入到鍋中,并繼續翻炒,把包菜和雞蛋翻炒均勻,再加入胡蘿卜絲翻炒均勻。

7、把準備好的料汁均勻淋入鍋中,并轉大火才用大火快速翻,炒讓鍋中鍋氣被炒出,包菜就更容易裹上料汁的味道。

8、大火快速翻炒兩分鐘左右,等包菜被完全炒軟以后,就可以出鍋食用了,這個時候的包菜,是最下飯、也最好吃的。

9、在做這道美食的時候,一定不能把包菜給炒得太久,不然其脆口的口感,就會受到影響,包菜吃起來就不鮮香。

10、炒好以后的包菜,一定要記得趁熱去食用,因為放涼以后的包菜,其內部的雞蛋香味就會轉化為腥味,從而變成一股淡淡的雞蛋臭。

11、對于包菜的美食做法,我就給大家介紹到這里了,你以前家里在炒包菜的時候,有沒有把包菜這樣炒著吃呢?搭配一些雞蛋、胡蘿卜絲去炒的話,不僅口感好,營養價值也更高。

其實包菜的美食做法還有很多,把它用來炒著吃,是最常見的一種吃法。

如果你那里有更好美食建議的話,也可以給大家說一說,你平時都是怎麼去做包菜的,好讓我們也學學。


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