天氣漸漸炎熱，又到了吃包菜的季節，這個時候的包菜不僅價格便宜，味道還很好吃，所以我就會特別喜歡吃涼拌包菜和炒包菜。

那麼對于包菜這種蔬菜食材，你是喜歡涼拌著吃，還是用來炒著吃呢？

如果你也是一個喜歡吃包菜的人，那麼今天就讓我來給你分享一個，包菜的新吃法，如何？把包菜這樣做的話，是下飯又好吃。

這個包菜的制作方法，我也是第1次和大家分享，雖然都是炒著吃，但是制作方法，卻有很大不同。

一個新鮮包菜再配上幾個雞蛋，兩者之間混合在一起后，到底能變成什麼樣的美食？下面就讓我來教教你。愛吃包菜的朋友，一定要記得學起來。

【雞蛋炒包菜】

【原料】：包菜，、雞蛋、胡蘿卜、生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖、食用油

【制作】

1、準備一個新鮮包菜，把包菜對半切開以后，再將它里面的硬芯切掉，接著把包菜切成細絲備用。

2、在對包菜進行準備的時候，它里面的硬心口感會很差，所以一定要記得去除，且包菜在切的時候，最好是整個去切，更容易切絲。

3、準備一個胡蘿卜，把胡蘿卜切斷以后，再將其切片，最后把胡蘿卜切成細絲，搭配包菜來炒著吃的話，顏色會更好看。

4、準備一個小碗，往里面加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油，少許鹽、糖攪拌均勻，調整料汁備用。

5、準備一個大碗，往里面倒入4個雞蛋，然后起鍋熱油，油溫5成熱后，把雞蛋直接加入鍋中，并開小火翻炒，將其炒成雞蛋碎。

6、雞蛋炒好以后，我們要把準備好的包菜，也全部加入到鍋中，并繼續翻炒，把包菜和雞蛋翻炒均勻，再加入胡蘿卜絲翻炒均勻。

7、把準備好的料汁均勻淋入鍋中，并轉大火才用大火快速翻，炒讓鍋中鍋氣被炒出，包菜就更容易裹上料汁的味道。

8、大火快速翻炒兩分鐘左右，等包菜被完全炒軟以后，就可以出鍋食用了，這個時候的包菜，是最下飯、也最好吃的。

9、在做這道美食的時候，一定不能把包菜給炒得太久，不然其脆口的口感，就會受到影響，包菜吃起來就不鮮香。

10、炒好以后的包菜，一定要記得趁熱去食用，因為放涼以后的包菜，其內部的雞蛋香味就會轉化為腥味，從而變成一股淡淡的雞蛋臭。

11、對于包菜的美食做法，我就給大家介紹到這里了，你以前家里在炒包菜的時候，有沒有把包菜這樣炒著吃呢？搭配一些雞蛋、胡蘿卜絲去炒的話，不僅口感好，營養價值也更高。

其實包菜的美食做法還有很多，把它用來炒著吃，是最常見的一種吃法。

如果你那里有更好美食建議的話，也可以給大家說一說，你平時都是怎麼去做包菜的，好讓我們也學學。