三文魚的5種做法,才知道也可以很美味,吃得更放心

小饭盒 2021/09/01 檢舉 我要評論
 

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三文魚是一種海魚,一般都是進口的,適合生吃,而且人們更喜歡生吃。而國內也有一種淡水魚,因為長得很像三文魚,所以經常冒充三文魚,欺騙顧客。而這種假冒的三文魚,它就是虹鱒魚,雖然現在國內把虹鱒魚歸類為三文魚,但是虹鱒魚不適合生吃,熟食更適合。

實不管是三文魚還是虹鱒魚,生吃都有風險,而熟食,經過高溫加熱,不管是細菌還是病毒,都可以被消滅,所以吃得更放心。今天分享三文魚的5種吃法,才知道,熟食也可以很美味,吃得更放心。

【香煎三文魚扒】

原料: 三文魚扒 苦菊 羅生菜 聖女果 生菜

製作: 將配菜洗乾淨後墊在盤底;將三文魚扒雙面塗抹上少許鹽醃制五分鐘;將黃油放入鍋中融化,將三文魚扒放入鍋中煎,一面煎至金黃後翻面將另一面煎至金黃;再雙面撒上黑胡椒碎繼續煎一下,將製作好的三文魚放在配菜上即可。

【三文魚炒飯】

原料: 雞蛋 三文魚 黃瓜 蘋果 沙拉醬

製作:三文魚切成一公分見方的丁,加少量鹽和胡椒粉醃制20分鐘。豌豆煮熟後控幹水備用。胡蘿蔔切丁,洋蔥切碎,雞蛋打散備用。鍋內加適量油,將三文魚煎至八分熟,撈出。雞蛋放入蛋液中抓勻,然後放入鍋中翻炒,這樣炒的米飯粒粒分明。加入三文魚、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔等一起翻炒均勻,然後加適量鹽調味,加入適量黑胡椒炒勻後即可盛出。

【三文魚骨豆腐湯】

原料: 三文魚骨 韌豆腐

製作: 三文魚骨洗淨後放點料酒生薑醃制一會;起油鍋,將醃好的魚骨放油鍋裡煎制,途中記得翻面,把兩面都煎一下;煎好後倒入適量水,沒過三文魚骨;大火燒開後再轉小火,燉煮25分鐘左右,再把切好的豆腐放進去,再燉個十分鐘左右。簡單加些鹽調味就行啦!

【三文魚土豆餅】

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製作: 三文魚切碎、土豆提前蒸熟切碎、胡蘿蔔擦絲、饅頭切碎、蔥切成末,裝到一個大一些的盆中,打一個雞蛋下去,再擠一點檸檬汁去腥,加鹽和蠔油提味。然後把他們混合攪拌均勻。然後用手抓一團出來,捏成一個個小圓餅,放到平底鍋上煎,煎到兩面金黃即可出鍋啦!如果小餅不太容易成形的話可以另加一些麵粉,有利于固定形狀。

【三文魚吐司】

原料: 三文魚 苦菊 檸檬 沙拉醬

製作:三文魚切成薄片;其它食材清洗乾淨備用; 將吐司切好;將蔬菜絲和三文魚片鋪在吐司上;淋一些檸檬汁,放上一些苦菊做裝飾, 並在上面擠些沙拉醬既可。

上面幾種方法平時有空可以給孩子做一做,營養健康比那些零食什麼好多了。孩子也喜歡吃,每次都纏著要多做一點!哈哈哈。

 

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