煎豆腐粘鍋怎麼辦,教你做法,不粘鍋不易碎,金黃有食欲

小饭盒 2021/06/11 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

今天我們分享一道常見的家常菜,高蛋白,價格便宜,含鈣高。這樣做營養美味,孩子超愛吃。

【香煎脆皮豆腐】

所需食材如下:

豆腐500克,蒜3瓣,生抽2勺,蠔油1勺,糖1小勺,鹽少許,澱粉適量,雞蛋兩個

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,蒜切蒜末放入大碗中,加生抽兩勺,蠔油一勺。

第二步:加糖一小勺,鹽適量,澱粉一小勺,適量的清水攪拌均勻。

第三步:豆腐切厚薄均勻的片,澱粉放在盤子中,兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻。

第四步:豆腐沾上一層澱粉,然後再裹上一層蛋液,依次這樣做好。

第五步:鍋中放油,加入裹了澱粉和蛋液的豆腐,放入鍋中煎。

第六步:一面煎至定型,兩面金黃即可。

第七步:倒入事先調好的料汁,大火收汁。

第八步:豆腐裹滿湯汁即可裝盤上桌啦!味道鮮美,特別好吃。

(1)湯汁提前調好,這樣做的時候就不會手忙腳亂,並且豆腐湯汁裹的也會很均勻。

(2)豆腐加了雞蛋除了增加了營養,口感也會更加有層次感,如果想吃很脆的可以不用雞蛋直接煎。

 

小飯盒不僅教你做菜,也教你把日子過成詩,讓我們紅塵作伴,吃的瀟瀟灑灑!更多美食分享請關注我的粉專,點擊藍色字體即可關注→快速營養餐,下期分享我們不見不散哦!

 



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