每天清晨,一碗粥配上點蘿蔔乾或是醬黃瓜。每天晚餐,辣泡菜、豇豆角醬菜作為配菜解解膩,實在太爽口了,想想這樣的生活都是很美好的,不過要是說起誰家的醃菜更美味、更衛生,答案當然是自己做的了,那味道才夠正宗~
食材:黃瓜、蔥、蒜、鹽、辣椒粉
1.黃瓜洗淨切條,瀝幹水分。
2.加入蔥段、蒜末、鹽、辣椒粉拌勻。
3.裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏1天,就可以吃啦。
食材:小蘿蔔、白醋、糖
1.小蘿蔔洗淨切片。
2.在鍋中加入醋和糖,中火煮至糖融化即熄火放涼。
3.小蘿蔔裝罐,加入醬料,醃制3天。
食材:大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖
1.大白菜洗淨切塊。
2.加鹽拌勻,醃制1小時,再倒出鹽水,用清水沖洗,瀝幹水分。
3.製作醬料:加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。
4.大白菜和醬料拌勻,再裝入玻璃瓶,室溫醃制一天就可以吃啦。
食材:嫩姜、白砂糖、白醋、鹽
1.嫩姜洗淨,去皮切片。
2.加鹽拌勻,靜置30分鐘,倒出鹽水,再用清水沖洗,瀝幹水分。
3.在鍋中加入白砂糖和白醋,中火煮至糖融化即熄火放涼。
4.裝罐醃制,隔天就可以吃啦。
食材:長豆角、花椒、辣椒、鹽、料酒
1.長豆角洗淨瀝幹。
2.在鍋中加入清水、鹽、花椒、辣椒,大火煮沸後,熄火冷卻。
3.在玻璃瓶內,先倒入少量料酒,放入豆角,再加入花椒鹽水。
4.密封醃制5-7天,就可以吃到酸豆角啦。
大家一定要記得醃菜時別用熱水,放涼再用~
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日