隨著生活水準的提高，對健康的理念升級了，大家都知道平時要注意膳食均衡，粗細搭配才健康，所以粗糧製作的食品越來越到人們的歡迎。粗糧相比于細糧而言，營養成分保留得更加完成，而且也更加全面，所以今天給大家分享玉米饅頭，看上去金黃誘人，營養又健康，純雜糧饅頭，其實做法是特別簡單，不發麵不和麵，只須要揉一揉，蒸一蒸就松香軟糯，小孩子都愛吃，減肥減脂的人群也特別適合！

現在正值玉米收穫期，眾所周知，纖維的作用是促進腸胃蠕動，防止便秘，恰恰玉米中就含有大量的粗纖維，是人們常吃的精米、精面的4-10倍，對人們的身體有巨大的好處。此外，玉米含有維生素B1、B2、維生素E，維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中是最高的，如果把玉米當成主食的話，還能夠起到一定的減脂作用的。

【材料】：玉米 適量、糯米粉 200克，麵粉 80克，白糖 適量

【做法】：1、先把玉米粒掰下來，用清水浸泡一下，一些玉米須和雜質會漂浮在上面，倒掉後撈起玉米粒。

2、放入攪拌機裡，加入白糖攪拌成細膩濃郁的玉米泥，家裡沒有攪拌機，可用擦絲器將玉米擦成泥，請小心不要擦到手；

3、把糯米粉和麵粉放入玉米泥裡，攪拌成絮狀，水不用一次倒進去，可以掌握麵團的軟硬程度；

4、然後改用手揉成麵團直至麵團三光，表面就是這樣的，無法做到很光滑了！

5、切成劑子，拿一個劑子揉成自己喜歡的形狀，鍋裡放水放篦子，饅頭生胚墊上油紙或葉子，移至篦子上；

6、涼水開火，上汽後轉中火蒸25分鐘關火，（蒸制時間需根據分量的多少酌情調整），先不要急著出鍋，待熱氣散掉以後，再拿出來。

滿屋都是玉米香味哦，一點也不塌陷不會回縮，這樣蒸的玉米饅頭特別暄軟香甜有彈性，作為早餐的主食不錯喲，喜歡粗糧的你，一起來吧！

【小提示】：配方上的分量僅供參考，因為每個人用的玉米大小不一樣，所得的玉米汁分量也不同，大家根據實際情況調整。