同樣是小麥，東方人用籠屜蒸出了饅頭，而西方人卻用爐子烤出了麵包。兩種不同文明創造的美食各有千秋，西方人把麵包當主食，吃的都是比較「扎實」的硬面包，如硬式歐包、黑麥麵包、法棍等嚼勁十足，飽腹感極強，但這些麵包在國內的麵包房卻很少見到。由於東西方的飲食文化差異，國內的麵包大都是經過改良後符合國人口味的麵包。比如蓬鬆香軟的奶油麵包，口感豐富的水果麵包等等，種類繁多滋味各異。

我們去麵包房買麵包時，看著店裡琳琅滿目的麵包，很多人都不知道該怎麼挑選。

為了吸引消費者，還會將麵包製作成各種造型、花樣，但往往都是「中看不中用」，其中這4種麵包遇到後最好不要購買，沒營養還浪費錢，麵包師：自己和家人從來都不吃。

買麵包時需要避開這4種麵包

1、肉鬆麵包

肉鬆麵包是很多人小孩、老人比較喜歡的一種麵包，吃起來口感豐富、鬆軟鹹香。因為裡面添加了肉鬆， 因此不少人都認為，肉鬆麵包相比於其他麵包更營養。其實不然，肉鬆一般是用豬瘦肉、牛肉和雞肉等肉類製作而成，而 一斤肉最多做出3兩的肉鬆，可見肉鬆的價格並不便宜，而麵包店的肉鬆麵包一般在8元左右，這個價格的麵包，其中肉鬆的品質可想而知。

大多肉鬆麵包都不是用「肉」做的，而是使用的「肉鬆粉」，別看這一字之差成本卻天差地別，市面上常用的這種「肉鬆粉」裡面所含的肉量微乎其微，大部分都是一些植物纖維（大豆），雖然植物纖維對身體並無任何影響，但為了使這種肉鬆有「肉香味」，裡面會添加一定量的添加劑，吃多了對身體會造成損害。

2、假的全麥麵包

全麥麵包是公認的最健康的一種麵包，富含豐富的膳食纖維，低油低糖十分健康，深受廣大健身人士的追捧。 但市面上售賣的全麥麵包大都不是真的「全麥麵包」，全麥麵包是用小麥外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，由於含有較多的粗纖維，在口感上粗糙，一般人還真是享受不起。

但麵包店為了緩解這種「粗糙」的口感，在製作時一般都會減少全麥粉的劑量，再添加各種糖分、油脂，使麵包吃起來相對比較暄軟香甜。

全麥麵包保留了麩皮，因此看起來是褐色的，而麵包店為了讓全麥麵包看起來更「全麥」，還添加了一些色素，因此在購買時要看清配料表，以免買到不是真正的全麥麵包。

3、水果麵包

在眾多麵包中，水果麵包柔軟細膩，配合豐富的水果，不僅顏值高吃起來也更加香甜。但很多麵包店 在製作水果麵包時用的都不是「真正的水果」，通常為了節省成本，這些麵包店都會用水果罐頭來代替水果，或者添加各種香精勾兌出來的水果醬，雖說是水果麵包，但品質上有些令人堪憂。

還有一些麵包店買購買不新鮮或者霉變的水果，以次充好，將壞掉的部分去掉，這樣的水果吃了難免會對健康不利，而水果經過長時間的氧化，裡面的營養物質早就流失了，因此不建議給孩子或家裡的老人購買此類麵包。

4、人造奶油麵包

奶油麵包是在烤制好的麵包中加入適量的奶油，吃起來香甜順滑、奶香誘人，深受小朋友們的喜愛。但經常買麵包的人會發現，同樣是奶油麵包，價格卻參差不齊，原因在於使用的奶油大有差別。奶油分為動物奶油和植物奶油，動物奶油是從牛奶脂肪中獲取而來，口感和品質上都比植物奶油要好，價格相對來說也比較高，而 植物奶油就是我們常說的人造奶油，人造奶油不僅口感欠佳，還含有大量的反式脂肪酸，因此吃多了不但影響身體健康，還特別容易使人長胖。

——老井說——

有人會說，這麼多麵包不能多吃，那外國人天天吃麵包怎麼辦？其實外國人吃的麵包和我們的是不太一樣的，他們的麵包多為歐包或者主食麵包，少糖，少油，無蛋，發酵製作，和我們的饅頭差不多。國內的麵包基本是甜點和點心，也叫亞式麵包，多用黃油、雞蛋、牛奶來製作，還有很多餡料，果醬之類的，熱量非常高，是不適合當成主食來食用的，所以要區別對待。