#材料
高筋麵粉240克 | 牛奶150克
奶粉10克 | 糖35克
鹽2克 | 乾酵母3克 | 黃油30克
步驟
1、除黃油外所有材料放入廚師機中,揉出粗膜後加入室溫軟化後的黃油 繼續揉出有韌性的薄膜
2、麵團搓圓搟成一個大一點的長方形
3、如下圖折起來,再次搟開,厚度掌握好不要太薄也不要太厚
4、將長方形均勻切成小方塊
5、將小方塊擺入烤盤中 ,8度發酵烤箱內放入一碗熱水保持濕度
6、麵團發酵至兩倍大放入165度預熱好的烤箱 20分鐘左右。
7、香噴噴的牛奶小方麵包製作完成啦~
小貼士:
麵粉吸水性不同,液體用量請根據情況自行調整,溫度和時間僅供參考~
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日