雞胸肉的最將康吃法,不炒不炸,一口一塊,越吃越回味,營養豐富

小饭盒 2021/09/13 檢舉 我要評論
 

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要說到減肥美食,那腦海裡第一個浮現的肯定是雞胸肉,它真的是減肥時經常在食譜裡會出現的。雞胸肉的脂肪含量非常低,但蛋白質含量卻是很高。所以它既能減肥還能增加營養。雞胸肉的做法有很多,做得不好口感會比較柴。今天分享一道粉蒸雞胸肉的做法,口感滑嫩好吃不柴!

【粉蒸雞胸肉】

製作配料:雞胸肉2塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉2克 澱粉1勺 料酒1勺 鹽1勺 薑絲適量 大米1杯 花椒八角香葉適量

製作方法:

1、準備2塊新鮮的雞胸肉,先把雞胸肉處理乾淨備用;

2、再把雞胸肉順著紋理切成小塊;

3、切好的雞胸肉放在碗中,加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、薑絲、料酒;

4、攪拌均勻醃漬15分鐘左右;

5、大米淘洗乾淨,撈在平底鍋裡,先把水分炒幹,再加入花椒八角香葉小火慢慢炒至微黃色;

6、炒好之後把大料挑出來,再放在破壁機裡打碎,有小小的顆粒感就好了;

7、再把醃好的雞胸肉放在米粉裡,均勻裹上一層米粉;

8、準備一個土豆切成小塊,鋪在碗底;

9、再把裹上米粉的雞胸肉均勻鋪上去;開水上鍋蒸大約30分鐘左右;

10、出鍋後撒點蔥花即可;

11、這樣做的雞胸肉一點兒也不柴不硬,包裹的米粉越嚼越香,沒有加油,低脂飽腹,富含蛋白質,怎麼吃也不膩!喜歡的一定要試試!

 

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