煮雞蛋總裂皮?行家教你一招,好剝不裂,太實用啦

糖糖 2020/12/28 檢舉 我要評論

雞蛋大家都不陌生,是一種非常有營養的食材。 雞蛋中含有珍貴的卵磷脂,可以降低血脂,還能促進人體的新陳代謝。

雞蛋最常見的做法應該是煮雞蛋了,不知道大家有沒有發現在煮雞蛋時候,雞蛋皮偶爾會裂呢?

今天由我 裝營養餐的小飯盒,一個鍾情美食的小達人,來給大家介紹煮雞蛋的小竅門。

準備食材:雞蛋,食用鹽,白醋,洋蔥,青紅辣椒,小蔥,香菜,蒜,白糖,生抽。

操作步驟:

1、鍋中水開後,加少許鹽和適量白醋,然後放入雞蛋。這樣煮出來的雞蛋不容易破,而且煮出來後也好剝皮。

2、大約煮10分鐘左右雞蛋熟後,把雞蛋撈出來放入涼水裡,泡一會兒後便可剝雞蛋皮了,這樣剝雞蛋特別的好剝,不會把雞蛋弄破。

3、接下來切一個洋蔥,切點青紅辣椒備用,再切點蔥花,香菜和蒜瓣備用。

4、剝好的雞蛋放大碗裡,然後放入備菜,加一勺白糖,適量生抽,半碗涼白開水,然後攪拌均勻醃制半個小時。

醃制的時間越長越入味,大家可以根據個人口味決定醃制時間長短,配菜大家也可以根據自己的口味來放。

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧!

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