雞蛋大家都不陌生，是一種非常有營養的食材。 雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以降低血脂，還能促進人體的新陳代謝。

雞蛋最常見的做法應該是煮雞蛋了，不知道大家有沒有發現在煮雞蛋時候，雞蛋皮偶爾會裂呢？

今天由我 裝營養餐的小飯盒，一個鍾情美食的小達人，來給大家介紹煮雞蛋的小竅門。

準備食材：雞蛋，食用鹽，白醋，洋蔥，青紅辣椒，小蔥，香菜，蒜，白糖，生抽。

操作步驟：

1、鍋中水開後，加少許鹽和適量白醋，然後放入雞蛋。這樣煮出來的雞蛋不容易破，而且煮出來後也好剝皮。

2、大約煮10分鐘左右雞蛋熟後，把雞蛋撈出來放入涼水裡，泡一會兒後便可剝雞蛋皮了，這樣剝雞蛋特別的好剝，不會把雞蛋弄破。

3、接下來切一個洋蔥，切點青紅辣椒備用，再切點蔥花，香菜和蒜瓣備用。

4、剝好的雞蛋放大碗裡，然後放入備菜，加一勺白糖，適量生抽，半碗涼白開水，然後攪拌均勻醃制半個小時。

醃制的時間越長越入味，大家可以根據個人口味決定醃制時間長短，配菜大家也可以根據自己的口味來放。

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧！

本期裝營養餐的小飯盒分享就到這裡，喜歡的朋友記得點贊加關注哦！

下期分享我等你來喲！

更多美食分享歡迎訂閱快速營養餐，我們不見不散哦~