雞蛋除了價格便宜以外，其實還非常營養，鈣、蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分的含量都非常高，因此 每天吃一兩個雞蛋的話，就能對我們身體提供滿滿的能量，還不用擔心會肥胖，是一種非常健康的食材。

但是最近雞蛋的價格，居然又開始上漲了， 雞蛋需求量增大以后，價格自然就會往上漲一漲。所以趁著現在雞蛋還很便宜，我們 一定要記得提前囤上一些。

然而在對雞蛋進行囤購的時候，我們 如何對雞蛋進行保存，這就非常關鍵了。很多人都說自己買回家后的雞蛋，保存不了多久就會變質，那只是你沒有掌握好，正確方法而已。

如果你還在為保存雞蛋而感到擔心，今天就讓我來 給你分享三個，保存雞蛋時我們要注意的技巧，你就知道該怎麼保存了。相比較于直接放冰箱保存的雞蛋，這樣去保存的話， 不僅保存時間長，而且還很新鮮，放3個月都沒問題。

保存雞蛋的三個小妙招，大家要牢記

一、不要用水洗

在對雞蛋進行保存的時候，有些雞蛋表面都會帶有少許雜質，為了去除這些雜質，有很大一部分人，都會選擇 用清水把雞蛋先清洗干凈后，再去對其進行保存，其實這樣的做法， 是一種非常錯誤的做法。

因為 雞蛋的表面是有一層保護膜的，我們肉眼無法觀察，你可別小看了這種保護膜，它 能很好避免雞蛋被細菌侵入。如果你用清水去 清洗雞蛋，很容易就會破壞這層保護膜，

二、用糧食保存

保存雞蛋的時候，是不能放到冰箱中去保存的，因為 冰箱中食物很多，很容易就會導致雞蛋串味。正確的保存方法，是用糧食去對雞蛋進行保存，把雞蛋放到糧食中，并用糧食將其掩蓋后即可。

因為 在糧食的作用下，雞蛋就會處于25℃的恒溫環境，其就不會因溫度時而高、時而低，而影響到質量。 且糧食還有很好的吸水作用， 雞蛋在保存的過程中，就會隨時保持干燥，從而大大提高保存時間。

三、大頭朝上、小頭朝下

在對雞蛋進行保存的時候，我們還要注意一個非常細節的地方，那就是 雞蛋一定要大頭朝上、小頭朝下。這可是雞蛋保存過程中， 不會出現散黃的重要技巧，大家一定要牢記，千萬不能忽略。

如果你是把雞蛋小頭朝上去保存的話，就會導致雞蛋在保存的過程中， 蛋黃下沉而貼近蛋殼，時間一長以后，雞蛋就會出現散黃。如果不及時食用的話，雞蛋在短短的一周之內，就會出現變質。

以上就是保存雞蛋時，我們要牢記的三個妙招， 采用這幾個要點，去對雞蛋進行保存的話，就可以讓雞蛋被長時間保存。最后我還要提醒大家的是，在對雞蛋進行購買的時候， 如何選購雞蛋，也是非常關鍵的。

因為我們在市場上所能買到的雞蛋，并不是所有雞蛋都是新鮮的，只有買到最新鮮的雞蛋，才適合我們用來保存，下面

新鮮雞蛋選購小技巧

首先在買雞蛋的時候，要先看一看其外殼， 外表光鮮亮麗的雞蛋就是最新鮮的。那些外表看起來 有黑色斑點，且有霉變現象出現的雞蛋，就最好別去購買，很大一部分都是快要變質的雞蛋，不適合用來保存。

其次，在買雞蛋的時候，我們還要用手去輕晃動一下雞蛋。如果 能明顯感覺到，雞蛋的蛋黃在里面是搖晃的話，那麼這樣的雞蛋就 屬于陳年雞蛋，并不是新鮮的雞蛋，也不要去購買。

好了，對于雞蛋的 這些保存小知識，以及購買小知識，你有沒有了解一下呢？如果你正準備，往家里囤購雞蛋的話，那麼這些保存雞蛋的小技巧，你一定要記得提前掌握。

除了我分享的這些技巧以外，關于 更多雞蛋的保存技巧，你那里是否有更好的分享呢？也可以在評論區，給我們大家分享一下，好讓我們都學一學你的方法，看一看是你的方法實用，還是我的方法更實用。