很多人喜歡吃雞胸肉，但是覺得煎著吃的雞胸肉比較柴，而且火候不好控制。那麼你就試試我做的這道菜！這樣做的雞胸肉超好吃。

用料：

雞胸肉，胡蘿蔔，小蔥，鹽，生薑，料酒，生抽，蠔油，油，澱粉。

做法：

先用水沖洗一下雞胸肉的表面，切成薄片後，再給它切成細絲。

　　用刨刀將胡蘿蔔刨成絲狀。生薑切末兒，小蔥切末。

　　胡蘿蔔絲放入盤中，加入切好的雞絲，抓勻。

　　加入切好的薑末，放入一勺蠔油，2勺生抽，半勺鹽，抓勻。

　　往雞絲胡蘿蔔餡兒中加一點點澱粉，抓勻。

　　最後放入切好的蔥末，拌勻即可，讓它醃制15分鐘。

　　鍋內倒入一點點油，取出一些醃制好的雞絲，放在手掌中，整成一個圓餅狀，放入鍋內，小火慢煎。

煎到餅底面定型，給它翻面，繼續煎另外一面。

　　等兩面都煎好，表面發黃，用筷子戳進餅中間，發現是結實的，就是熟了。這道胡蘿蔔雞絲餅就做好了，吃著非常的香，喜歡的朋友一定不要錯過哦！