粉絲里加2個雞蛋,沒想到這麼香,清淡好吃營養,做法超簡單

今天就給大家分享一道清淡營養,做法又非常簡單的懶人早餐餅。這道早餐餅的食材選用了紅薯粉絲、胡蘿蔔、包菜、雞蛋和洋蔥,紅薯可以分解體內的膽固醇,促進脂質的新陳代謝,胡蘿蔔和雞蛋增加營養,洋蔥更是被譽為「菜中皇后」,幾種食材搭配在一起做出的早餐餅,簡單好吃又營養。

粉絲蔬菜餅

下面一起來看看詳細的做法和步驟吧!

粉絲、包菜、胡蘿蔔、洋蔥、小蔥、雞蛋、鹽、雞精、食用油、麵粉

1、盆中放入一把紅薯粉絲,用剪刀剪斷,然後加一勺食鹽,倒入沒過粉絲的冷水,加食鹽可以促進粉絲的泡發。

2.適量包菜切成細絲,儘量切細一點,這樣口感更好。切好的包菜放入大碗中,加一勺鹽抓均勻,醃制5分鐘。

3.一根胡蘿蔔去皮,先切成薄片,然後切成細絲,胡蘿蔔絲也儘量切細一點,裝入碗中備用。

4.半顆洋蔥也切成細絲,抖散後裝入碗中備用。

5.一把小蔥洗淨後切成蔥花備用。

6.粉絲泡好後撈出控水,有點硬也沒關係。

7.包菜醃出來很多水,擠出多餘的水分後備用。

8.鍋中水燒開,把粉絲放進去燙一下,燙一分鐘左右就可以了,不要燙太久,時間到控水撈出,然後放進大碗中備用。

9.準備2個雞蛋,充分攪散。把雞蛋液倒到粉絲上,然後用筷子翻拌均勻。

10.粉絲和雞蛋液拌勻後,加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、包菜絲、蔥花,然後加一勺鹽、一勺雞精,再次翻拌均勻。

11.翻拌均勻以後,少量多次的加入麵粉,再次給它拌勻,切記一次不要加太多麵粉,最後加至粘稠可以攤成餅就可以了。

12.電餅鐺刷油,放入攪拌好的粉絲團,然後用鏟子按壓平整、攤均勻,上層也刷一層食用油,可以鎖住水分,還能防止粘住上蓋。刷好油以後,再撒上一點黑芝麻、白芝麻,增色增香。蓋上蓋子,上下火烙3分鐘。

13.時間到利用一個平碟子把粉絲餅翻面,再烙3分鐘,讓粉絲餅熟透。

14.時間到就可以出鍋了,滿屋飄香,取出來切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。

這樣做的早餐餅顏色金黃誘人,吃起來外酥裡軟,越嚼越香,裡面的食材也非常有營養,而且做法非常簡單,當作早餐很快就能做好。

這道粉絲蔬菜餅我們全家人都愛吃,味道真的很不錯,喜歡的朋友可以收藏起來,有空的時候試一下哦!


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