雞肉是一種含蛋白質非常豐富的肉類，如果你處於減脂期，雞肉是最佳選擇。一般家庭吃雞肉的話可能大多是燉肉或者是買雞胸肉做成雞排、雞柳，做法一般比較單一，很快就會失去食欲的。今天我將雞肉和芝士放在一起做成丸子，換換口味，喜歡吃芝士的朋友有口福啦！

芝士雞肉丸

主料：雞胸肉200克、雞蛋1個、小蔥20克、澱粉30克、薑5克

輔料：胡椒粉適量、耗油1大勺、糖1小撮、料酒1小勺、芝士適量、番茄醬適量、沙拉醬適量、植物油適量、黑芝麻適量

步驟

1.雞胸肉切小塊，和蔥段、薑片一起放入料理機中。

2.打成均勻的肉泥。

3.將打好的雞肉泥取出，加入其它原料。

4.順著一個方向攪拌均勻。

5.取適量的肉泥滾圓後壓扁，再放上芝士碎。

6.包好收口。

7.放入澱粉（配方外）中均勻的滾一圈。

8.裹上澱粉防粘。

9.最後放入五成熱的油鍋裡，用小火炸至金黃。

10.出鍋後擠上番茄醬和沙拉醬，再放上黑芝麻點綴即可。

看到這裡，大家有沒有想行動呢~