如果你不會做飯，那可要好好學這道萬能醬，可以直接夾饅頭、下飯或者拌面，吃著非常的香，10分鐘搞定，放在保鮮盒內，可以儲存兩周之久，實在是家中必備，很值得一試。

做法和食材非常簡單，無需繁瑣的步驟，掌握配方，新手一看就會，老乾媽都靠邊站，好了廢話不多說，下面請看具體操作。

主料：洋蔥

配料：生薑、大蒜

調味：豆瓣醬，一黃豆醬，甜麵醬，蒜蓉辣椒，白糖、雞精

1、準備食材，新鮮的洋蔥一個，生薑一塊，大蒜兩頭，缺一不可，出不了香味。

2、洋蔥先切成細絲，再剁成碎末，生薑、大蒜，同樣剁成碎末，有料理機的最省事，30秒搞定。

3、起鍋燒油，油多添加一些，先下入薑末、蒜末和洋蔥末，開中小火，煸炒出香味。

4、開始調味，加入1勺郫縣豆瓣醬，一勺海天黃豆醬，一勺 甜麵醬，一勺蒜蓉辣椒，翻炒均勻。

5、炒勻後，加入適量蠔油、雞精，再次炒勻，直到調料融化。

6、加入一碗清水，小火慢慢熬制5分鐘，煮到沸騰。

7、臨出鍋前，淋入適量水澱粉勾芡，讓醬料變得更濃稠，加入1勺白糖提鮮，關火出鍋。

8、萬能醬就做好了，省時省力，無論夾饅頭、下飯還是拌面，都特別的香，老乾媽都靠邊站，喜歡的朋友一定要動手試一試。