外面吃火鍋總被問「加湯」?美食達人給你揭秘暗含寓意,不懂就很尷尬

糖糖 2020/12/16 檢舉 我要評論

相信大家都在外面吃過火鍋,有一些火鍋店的服務也是相當 貼心。比如 給個圍裙、送個頭繩眼鏡布,等位時候還 送零食啦等等。

大家在吃的過程中,服務員總會問你加不加湯,其實是有暗示的哦!今天由我 小飯盒專注美食的小達人,來給大家揭秘吃火鍋時的學問。

一個簡單的問題 「您好,需要加湯嗎?」,卻隱藏著商家的「小秘密」。

1、提高服務品質

餐飲業最重要的就是服務好,積累下好口碑十分不容易,火鍋店也一樣。

服務員的服務品質是關鍵,服務好的火鍋店,誰都願意去第二次,回頭客就越來越多,生意也越來越好。

因此,服務員才經常過來詢問「加不加湯」。同時,火鍋一直在煮,湯少了的話很容易糊底,讓湯底變得一股糊味,及時加湯就能防止這種情況,不會影響我們的用餐體驗,這是為了顧客考慮。

2、提高翻台率

在用餐高峰期,口碑好的火鍋店經常都是人滿為患,很多人都排隊等著吃,沒位置怎麼辦?

為了讓等待的客人儘快用餐,對於快吃完的顧客,服務員會詢問加不加湯。如果需要加湯,可能會再點菜。如果不加湯了,說明位置很快就能空出來,減少排隊的時間。

3、暗示快結帳離開

現在的餐廳環境都不錯,很多人吃完了都習慣多待一會兒,玩手機、看電視劇、打遊戲、聊天等,占著位置一直不走,如果是閒時還沒什麼,要是就餐高峰,外面等著的人就吃不上了。尤其晚上營業快結束時,還有很多人賴著不走,服務員就沒辦法下班。

這時候,服務員就會過去問加不加湯,一分鐘問好幾次,聰明人一聽就明白,直接結帳離開。

如果吃火鍋時,再遇到服務員過來問加不加湯,就看看是哪種情況,不要再說 「剛加完怎麼又加」,這樣不僅服務員尷尬,你自己也很尷尬。

怎麼樣,大家知道去外面吃火鍋的這些學問了嗎?今天小飯盒的分享就到這裡,喜歡的朋友記得幫我點贊!




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