上班一天回到家，實在是沒有精力開火做飯？我帶著懶人菜譜又來了。這是一道有肉有菜的一鍋出，賣相絕佳，小火燜煮的湯汁被米粒完全吸收，顆粒分明的飯中點綴著大蝦蛤蜊，熱氣騰騰，鮮味十足。辛苦了一天了，大口開吃吧~

番茄海鮮飯

1.大米150g提前淘洗乾淨泡水半小時

2.鮮蝦洗淨去蝦線，花蛤提前泡水吐沙備用

3.洋蔥切末，大蒜切片，青紅椒切丁、小番茄對半切開備用

4.琺瑯鍋內放適量油，加入切好的洋蔥末和蒜末炒香

5.然後加入對半切開的小番茄和切丁的青紅椒繼續翻炒出香味

6.加入20g番茄醬，適量鹽繼續翻炒均勻

7.加入瀝幹水分的大米拌勻，加適量雞高湯，沒過食材5毫米左右，中小火燜煮15分鐘左右

8.開蓋，加入準備好的海鮮蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘

9.燜好後翻拌均勻，擠上檸檬汁即可