都說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」早餐是一天當中的第一餐，經過一整夜的休息，早上正是人體急需補充營養成份之時，所以，早餐要多樣化，要合理搭配，除了要補充蛋白質、維生素，還要多吃一些營養成份含量高的食材。

最近家裡孩子迷上了這款營養早餐，用餃子皮包的鮮肉蝦仁鍋貼，2塊的餃子皮就可以做好一星期的量，做好的鍋貼放在冰箱冷凍，隨時想吃都很方便，而且早上不用早起，提前10分鐘就能做好，特別簡單省事。

菌蔬鮮蝦鍋貼

大蝦、胡蘿蔔、玉米、香菇、肉末

1】蝦仁去殼留尾部，再開背+黑胡椒+料酒醃製一會去腥。

2】胡蘿蔔+玉米+香菇+肉末裝入碗中，加入1勺生抽+1勺蠔油+1小勺白糖+1勺香油+1小勺胡椒粉+1小勺鹽+1勺料酒+1勺澱粉攪拌上勁。

️雲吞皮放上蝦，再放上肉餡，中間捏緊。

4】鍋中加熱倒油+鍋貼小火煎至底部金黃，倒入半碗水，蓋上蓋子燜熟直至沒有水分，撒蔥花即可。