老一輩人常說「一天一蘋果，醫生遠離我」，其實這句俗語來自19世紀30年代彭布羅克郡的威爾士詩歌中的內容：「睡前一蘋果，醫生沒麵包」 。可見，蘋果一直是被公認的能預防多種疾病的水果，我們一般都將蘋果洗乾淨削皮生吃，甜脆可口，其實，將蘋果煮熟了之後吃，則是另一種美味，而且能將蘋果的營養價值最大化，更容易被人體吸收，從而實現其「美容果」「智慧果」「記憶果」的價值。

1.緩解便秘

現在不少人因有著不良的生活習慣和飲食習慣，導致便秘，其實呢，堅持吃煮蘋果就有緩解便秘的作用哦，因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化，果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。