冬季吃水果怕脾胃虛寒?養生行家教你3種水果熱一熱,營養翻倍更好吃哦

糖糖 2020/12/15 檢舉 我要評論

冬季寒冷,我們比較青睞的食物當然是熱氣騰騰的火鍋、濃湯啦。冬季寒冷乾燥,平時也要多吃些水果, 補充維生素調節腸胃

但冬季水果大多屬 涼性,過多食用易 脾胃虛寒怎麼辦呢?今天由我 小飯盒專注美食的小達人,給大家介紹一下3種可以「熱」的水果, 營養會翻倍哦!

第1種水果:柳丁

秋冬兩季,是吃柳丁的時候,鮮嫩光亮,飽滿多汁,酸甜適口。

因為柳丁肉所含營養都是果膠、水分、維生素,而柳丁皮卻具有2種能化痰止咳的營養成分,這2種營養成分是橙皮油和那可汀。

這兩種營養成分只有被加熱才會從柳丁皮中釋放,所以有了一個柳丁止咳的民間吃法,就是鹽蒸柳丁,適合久咳不愈的老幼人群、不宜吃藥的孕婦等進食,特別有效。

鹽蒸柳丁做法

先用鹽在柳丁表面搓洗,把污垢洗淨從柳丁頂部切開成小蓋了,在外露的柳丁肉上用牙籤戳些小孔,撒上少許鹽(鹽不能多,否則會使蒸出的鹽蒸柳丁肉與湯都特別咸口,根本無法吃喝)抹勻,把柳丁蓋蓋上,放進碗中,隔水清蒸10~15分鐘,取出品嘗。

蒸出來的柳丁皮水與橙肉,味道就像用鹹柑桔浸泡的湯水一樣好喝,肉汁同吃,整個喉嚨都特別舒服。

第2種水果:蘋果

蘋果不僅含豐富膳食纖維、微量元素、果膠、碳水化合物等,而且蘋果營養均衡,使蘋果還被稱為「全球公認全方位健康水果」。

生吃蘋果口感清脆,果肉中含豐富果膠,能緩解便秘,生津解渴,而當蘋果被做熟後,所含果膠質地會變軟,還能吸附毒素和細菌, 適合消化不良、脾胃虛弱的朋友進食,改善體質

冰糖百合蘋果湯做法

蘋果削皮去芯切塊,鍋中加足量水,放入蘋果塊、百合、紅棗、枸杞、冰糖,大火燒開轉中小火燉20分鐘,直到蘋果質地綿軟,即可關火倒出,放置溫熱後,淋入一勺蜂蜜調甜,即可品嘗。

蘋果當水果吃,雖然清脆,但對小孩來說如同嚼蠟般難咽,換個吃法熟食,卻會讓小孩徹底愛上這樣的蘋果湯,暖乎酸甜,特別好喝。

第3種水果:雪梨



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