冬季寒冷，我們比較青睞的食物當然是熱氣騰騰的火鍋、濃湯啦。冬季寒冷乾燥，平時也要多吃些水果， 補充維生素， 調節腸胃。

但冬季水果大多屬 涼性，過多食用易 脾胃虛寒怎麼辦呢？今天由我 小飯盒， 專注美食的小達人，給大家介紹一下3種可以「熱」的水果， 營養會翻倍哦！

第1種水果：柳丁

秋冬兩季，是吃柳丁的時候，鮮嫩光亮，飽滿多汁，酸甜適口。

因為柳丁肉所含營養都是果膠、水分、維生素，而柳丁皮卻具有2種能化痰止咳的營養成分，這2種營養成分是橙皮油和那可汀。

這兩種營養成分只有被加熱才會從柳丁皮中釋放，所以有了一個柳丁止咳的民間吃法，就是鹽蒸柳丁，適合久咳不愈的老幼人群、不宜吃藥的孕婦等進食，特別有效。

鹽蒸柳丁做法

先用鹽在柳丁表面搓洗，把污垢洗淨從柳丁頂部切開成小蓋了，在外露的柳丁肉上用牙籤戳些小孔，撒上少許鹽（鹽不能多，否則會使蒸出的鹽蒸柳丁肉與湯都特別咸口，根本無法吃喝）抹勻，把柳丁蓋蓋上，放進碗中，隔水清蒸10~15分鐘，取出品嘗。

蒸出來的柳丁皮水與橙肉，味道就像用鹹柑桔浸泡的湯水一樣好喝，肉汁同吃，整個喉嚨都特別舒服。

第2種水果：蘋果

蘋果不僅含豐富膳食纖維、微量元素、果膠、碳水化合物等，而且蘋果營養均衡，使蘋果還被稱為「全球公認全方位健康水果」。

生吃蘋果口感清脆，果肉中含豐富果膠，能緩解便秘，生津解渴，而當蘋果被做熟後，所含果膠質地會變軟，還能吸附毒素和細菌， 適合消化不良、脾胃虛弱的朋友進食，改善體質。

冰糖百合蘋果湯做法

蘋果削皮去芯切塊，鍋中加足量水，放入蘋果塊、百合、紅棗、枸杞、冰糖，大火燒開轉中小火燉20分鐘，直到蘋果質地綿軟，即可關火倒出，放置溫熱後，淋入一勺蜂蜜調甜，即可品嘗。

蘋果當水果吃，雖然清脆，但對小孩來說如同嚼蠟般難咽，換個吃法熟食，卻會讓小孩徹底愛上這樣的蘋果湯，暖乎酸甜，特別好喝。

第3種水果：雪梨

秋冬兩季乾燥感強烈，容易口乾舌燥，喝再多暖水，喉嚨都是幹幹的，此時吃點鮮嫩多汁的雪梨卻能瞬間緩解。使原本乾枯的喉嚨變得特別滋潤，果肉中含水量高達80%。有著 清熱化痰、生津潤燥的食用功效。

可是雪梨始終屬於寒性食物，不宜吃過量，但雪梨被做熟後，所帶有的寒性卻能得到中和效果，雪梨常用做法就有雪梨湯，燉出來的雪梨湯羹，味道甜潤，細膩好喝，一碗下肚，從口腔到食道再到胃裡，熨帖舒服。

金桔雪梨湯做法

金桔用鹽抹搓洗淨，在面上開十字花刀，雪梨去皮切塊，把金桔、雪梨、紅棗、枸杞一同下鍋，倒入足量清水，大火燒開，撇除浮沫，放入冰糖，轉小火燉30分鐘即可。

剛燉好的金桔雪梨湯，開鍋就有一股濃郁的金桔香氣撲鼻而來，清新清膩，湯味酸酸甜甜的特別好喝，滋潤還開胃，而且帶有的甜潤一點都不膩口，反而 特別消膩。

3種水果，熱一熱要再吃營養翻倍，止咳還促消化，今天小飯盒的分享就到這裡，喜歡的朋友記得點贊，下期再會！