今天是臘月初七，明天就是臘月初八了，臘八節在北方的氛圍，相對來說比較熱鬧，每到臘八節，大部分家庭都會醃臘八蒜，煮臘八粥，風俗盛行，因為風土人情的不同，南方則很少提起，也可以說，臘八節是典型的北方節日，小時候傳唱過一首童謠，「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，臘八節好像一塊幕布，過了這一天，就拉開了新年的序幕，大家忙著置辦年貨，買新衣服。

臘八粥的最早文字記載在宋代，到了臘月初八這一天，不論是老百姓，還是朝廷官府、寺院，都要煮一碗臘八粥喝，已經持續了一千年，傳統的習俗，千萬不要忘記了，臘八粥的食材，沒有具體的定義，無非就是五穀雜糧，每一樣抓一把，煮上一大鍋，熱乎乎、黏乎乎，今天教給你5款臘八粥的搭配方法，看一遍就會，香甜糯滑喝不夠。

第一種做法

準備食材，糯米20克、黑米20克、花生20克、大紅棗3顆、綠豆20克、紅小豆30克、蓮子30克、薏米20克、木耳20克、桂圓肉30克，冰糖適量，將所有食材淘洗乾淨。

將雜糧裝入鍋中，加入4倍的清水，大火煮開轉小火，煮70分鐘左右，提前10分鐘放冰糖，攪拌融化，粥會非常的香甜濃稠。

2、第二種做法

準備食材，核桃仁30克、大紅棗10顆、花生仁20克、葡萄乾20克、松仁20克、綠豆30克、紅豆30克、糯米20克、大米30克，冰糖適量，將所有的食材淘洗乾淨。

將所有的食材放入鍋中，加入4倍的清水，冰糖可以選擇最後放，關火以後，攪拌融合即可，按照這個方式煮的粥，香甜順滑好喝不夠，適合早餐喝一碗，暖胃暖身。

3、第三種做法

準備食材，桂圓幹9粒、紅豆30克、蓮子10克、花生20克、麥仁50克、糯米40克、芸豆30克、銀耳半朵，冰糖適量，將所有的食材清洗乾淨，這款配方類似市面上的灌裝八寶粥，甚至比那個還好喝。

將所有的食材淘洗乾淨，放入鍋中，加入4倍的清水，食材提前浸泡4個小時最好，可以縮短煮粥的時間，正常煮需要一個小時左右，臨出鍋前放冰糖，攪拌融化。

4、第四種做法

準備食材，紅棗15顆、紅豆30克、百合20克、花生20克、大米40克、糙米20克、桂圓12顆、黑米20克，冰糖適量，將所有的食材淘洗乾淨，提前浸泡3個小時。

食材裝入鍋中，加入4倍的清水，如果是高壓鍋，只需半個小時即可， 普通鍋則需要70分鐘，熬得黏糊最好，臨出鍋放入冰糖，攪拌融化，即可開喝，除了冰糖以外，白糖的效果也不錯，上色效果還漂亮。

第五種做法

準備食材、紅棗18顆、花生30克、紅豆50克、小米80克、核桃仁40克、燕麥50克、葡萄乾20克、大米30克、紅糖適量，將所有的食材淘洗乾淨。

將食材裝入鍋中，加入4倍的清水，大火燒開轉小火，燉煮一個小時左右，等粥黏稠之後，加入兩勺紅糖，攪拌均勻，即可出鍋，這款營養八寶粥，健康又營養，非常美味。