雞肉是我們日常生活中經常食用的一種肉類，之前有一段時間，豬肉價格飆升，我們大部分就是吃雞肉來代替。雞肉跟豬肉都是肉類，都富含蛋白質，且雞肉的脂肪含量會更低，所以很多減肥或者為了保持身材的朋友會選擇吃雞肉。當然了，人是雜食者，每一種東西都適當吃點對我們身體是很有幫助的。今天就用雞肉來分享一道美食，這道美食在廣東很受歡迎。有句話說，沒有一隻雞能活著走出廣東，意思是，廣東人非常愛吃雞肉，他們會花樣製作雞，每一種雞都有獨特的風味，吃著都很香，今天要分享的就是豉油雞。

豉油雞就是用醬油跟雞雞製作的美味，雞肉非常嫩滑，味道鮮美，吃著非常香。今天要做的是一道懶人豉油雞做法，叫做電飯煲豉油雞，一個電鍋就能做出美味的鮮嫩又入味的雞。

這道雞的做法並不算太難，雞肉就用鮮活的大雞。一隻雞，大約2-3斤左右的，需要一口5升的電鍋，最好是整只進，不要切成小塊，這樣會破壞掉雞肉的鮮味，讓它完整纖維弄熟，吃著才香。喜歡吃雞肉的朋友不要錯過這道做法了，出鍋滿屋飄香哦！喜歡的就收藏起來吧！

【所需材料】

一隻雞，3大勺醬油，一勺老抽，12克食用鹽，5克白糖，100克生薑，一把小蔥，半個洋蔥，4片香葉。

【製作步驟】

1.調個料汁。碗中加入3大勺醬油，勺子是家用的普通陶瓷勺。再加一勺老抽上色，最後調入12克鹽，5克白糖，攪拌均勻放在一邊備用。白糖可以提現，也可以讓雞的顏色更好看。

2.準備的雞清洗乾淨，有一些黃色的痕跡要搓洗掉，不然吃著發腥。調好的料汁倒到雞身上，然後用手把它塗抹均勻，每一面都塗抹上，肚子裡也要塗上。塗好之後放在一邊醃制2個小時以上，也可以晚上做，醃制到早上，這樣更入味。中途的時候翻個面讓它顏色更均勻。

3.切點小料打底。生薑切成片，洋蔥切大塊，小蔥切成長段，再準備4片香葉。

4.電飯煲內膽清洗乾淨，再倒少許油，把小料倒進來，鋪散開來。

5.再把雞放入電飯煲中，醃制的料汁不要浪費，倒入鍋裡面。蓋上蓋子，開啟煮飯鍵就可以了。

6.時間到了之後打開蓋子，用筷子戳一戳雞腿的位置，沒有血水出來就說明熟透了。很多朋友的電飯煲是半個小時的，建議再加蓋半個小時，這樣味道會更香。

7.出鍋之後把它斬成塊，再把料汁倒進來就可以了。

小貼士：

1.電飯煲有45分鐘的最好，這個時間的雞肉熟的剛剛好。

2.料汁表面有很多油，撇掉再倒就不會太油膩。