吃雞就服這個做法,整只放進鍋裡,出鍋滿屋飄香,鮮嫩又入味

雞肉是我們日常生活中經常食用的一種肉類,之前有一段時間,豬肉價格飆升,我們大部分就是吃雞肉來代替。雞肉跟豬肉都是肉類,都富含蛋白質,且雞肉的脂肪含量會更低,所以很多減肥或者為了保持身材的朋友會選擇吃雞肉。當然了,人是雜食者,每一種東西都適當吃點對我們身體是很有幫助的。今天就用雞肉來分享一道美食,這道美食在廣東很受歡迎。有句話說,沒有一隻雞能活著走出廣東,意思是,廣東人非常愛吃雞肉,他們會花樣製作雞,每一種雞都有獨特的風味,吃著都很香,今天要分享的就是豉油雞。

豉油雞就是用醬油跟雞雞製作的美味,雞肉非常嫩滑,味道鮮美,吃著非常香。今天要做的是一道懶人豉油雞做法,叫做電飯煲豉油雞,一個電鍋就能做出美味的鮮嫩又入味的雞。吃雞肉我最愛的就是這道做法,味道香,吃著非常入味。想要雞肉入味,那麼有一段醃制的時間千萬不要忽略。喜歡的就繼續往下看吧!

這道雞的做法並不算太難,雞肉就用鮮活的大雞。一隻雞,大約2-3斤左右的,需要一口5升的電鍋,最好是整只進,不要切成小塊,這樣會破壞掉雞肉的鮮味,讓它完整纖維弄熟,吃著才香。喜歡吃雞肉的朋友不要錯過這道做法了,出鍋滿屋飄香哦!喜歡的就收藏起來吧!

【所需材料】

一隻雞,3大勺醬油,一勺老抽,12克食用鹽,5克白糖,100克生薑,一把小蔥,半個洋蔥,4片香葉。

【製作步驟】

1.調個料汁。碗中加入3大勺醬油,勺子是家用的普通陶瓷勺。再加一勺老抽上色,最後調入12克鹽,5克白糖,攪拌均勻放在一邊備用。白糖可以提現,也可以讓雞的顏色更好看。

2.準備的雞清洗乾淨,有一些黃色的痕跡要搓洗掉,不然吃著發腥。調好的料汁倒到雞身上,然後用手把它塗抹均勻,每一面都塗抹上,肚子裡也要塗上。塗好之後放在一邊醃制2個小時以上,也可以晚上做,醃制到早上,這樣更入味。中途的時候翻個面讓它顏色更均勻。

3.切點小料打底。生薑切成片,洋蔥切大塊,小蔥切成長段,再準備4片香葉。

4.電飯煲內膽清洗乾淨,再倒少許油,把小料倒進來,鋪散開來。

5.再把雞放入電飯煲中,醃制的料汁不要浪費,倒入鍋裡面。蓋上蓋子,開啟煮飯鍵就可以了。

6.時間到了之後打開蓋子,用筷子戳一戳雞腿的位置,沒有血水出來就說明熟透了。很多朋友的電飯煲是半個小時的,建議再加蓋半個小時,這樣味道會更香。

7.出鍋之後把它斬成塊,再把料汁倒進來就可以了。

小貼士:

1.電飯煲有45分鐘的最好,這個時間的雞肉熟的剛剛好。

2.料汁表面有很多油,撇掉再倒就不會太油膩。



搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論